马蹄莲的做法步骤

1. 一、先来做花枝：

猪油+白糖+鸡蛋。

2. 混合均匀。

3. 加入面粉和抹茶粉。

4. 拌均匀后揉成面团。

5. 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

6. 分成一个个的小面团。

7. 再搓成长条。

8. 放入烤盘中。

9. 其中几条搓成长条后按扁，做花叶。

10. 烤箱预热180度，烤20分钟左右，发黄后取出（长条粗细不一样，时间需要自己掌握）。

11. 取蜂蜜，用烤好的枝条的一端沾蜂蜜。

12. 然后放入面包糠里滚一下，这样就做好花蕊了。

13. 将叶子和花蕊放在一边待用。

14. 二、准备做花朵：

糖+面粉，搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀（不能有颗粒）。

15. 用电动打蛋器打蛋白，过程中分三次加入白糖，一直打至蛋白出现弯钩的状态即可。

16. 倒入面糊中搅拌均匀待用。

17. 用勺子舀一勺面糊放在烤盘里，用勺子的背部铺平。

18. 一只只地倒在烤盘上。

19. 烤箱预热五分钟，160度烤5分钟，转上火180度烤2分钟，烤好后立即取出。用铲子铲起一边，迅速裹在花枝上。速度要快，否则冷了变脆了，就无法卷了。（蛋卷刚出炉是软的，因此就要速度卷，稍凉会立刻变脆。）

20. 一枝枝卷好、定型，加上烤好的叶子装饰一下即成。