[优]食品科学与工程专业怎么样2篇
食品科学与工程专业怎么样1
1、食品科学与工程专业简介
食品科学与工程专业以化学、生物学和工程学为理论基础,食品的开发、贮藏、加工、营养、卫生与安全等方面的基础理论和工艺工程技术,了解食品科学前沿理论和高新技术,培养适应社会主义市场经济、国际竞争与合作的`需求,从事食品工艺与工程设计、产品开发、质量管理、生产管理和市场营销的高级工程技术人才。
2、食品科学与工程方向
可在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等企业,从事产品研发、生产、检测和销售,并可报究所、设计院、大专院校的事业编工作岗位,或公共卫生、技术监督、商品检验等部门的工作岗位。
就业岗位:食品类企业:食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究; 政府、事业类单位:食品检测、技术监督、执法管理等等。
食品科学与工程专业怎么样2
1、食品科学与工程专业简介
食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,工程技术人才。本专业学生主要化学、生物学、食品工程学等方面的基本理论和基本知识,接受生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练,具有食品保藏、加工、安全检测和资源综合利用等方面的基本能力。
2、食品科学与工程专业主要课程
大学化学、有机化学、生物化学、分析化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、现代工程制图、食品生物技术、食品机械与设备、食品质量与安全、水产食品学、食品发酵学、食品分析与检验、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工学、畜产品加工、食品添加剂。
3、食品科学与工程专业培养目标
培养目标
培养适应21世纪社会、经济、科学技术发展需要,知识、能力、素质协调发展,具有宽厚的学科基础知识、创新精神和实践能力,有充实的文化底蕴、较强的'社会责任心、较高的道德水平和良好的个性心理,掌握食品科学与工程基础理论、基本实验方法和生产技能,能从事食品生产技术和管理、品质控制、产品开发、工程设计等的高级工程技术人才,以及能承担本专业及相关专业教学、科研的高级专门人才
培养能力
1、掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;
2、掌握食品分析、检测的方法;
3、具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;
4、熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;
5、了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;
6、掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有初步的科学研究和实际工作能力。
4、食品科学与工程专业与就业前景
学生后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作;能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
-
教师职业生涯规划(精品)
时光飞逝,伴随着比较紧凑又略显紧张的工作节奏,我们的工作又将告一段落了,你在职业发展道路上还顺利吗?需要认真地为此写一份职业规划。为了让您在规划中更加简单方便,下面是小编整理的教师职业生涯规划,欢迎大家分享。教师职业生涯规划1我有幸参加了全国高校教师培...
-
实用的职业的作文300字锦集[4篇]
在平日的学习、工作和生活里,大家都不可避免地会接触到作文吧,作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么,怎么去写作文呢?下面是小编整理的职业的作文300字4篇,希望能够帮助到大家。职业的作文300字篇1记得诗人流沙河在《理想》诗中曾这样写到:“理想是石,敲...
-
职业探索心得体会
我们从一些事情上得到感悟后,可用写心得体会的方式将其记录下来,这样我们可以养成良好的总结方法。那么问题来了,应该如何写心得体会呢?以下是小编为大家整理的职业探索心得体会,希望对大家有所帮助。职业探索心得体会1第一段:引入职业探索的重要性职业选择是人生中...
-
体验职业作文300字(热)
在日常的学习、工作、生活中,大家最不陌生的就是作文了吧,作文是由文字组成,经过人的思想考虑,通过语言组织来表达一个主题意义的文体。怎么写作文才能避免踩雷呢?以下是小编整理的体验职业作文300字4篇,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。体验职业作文300...