冰箱并非保险箱
很多人喜欢把蔬果和吃不完的剩饭、剩菜统统装入冰箱,而且一放就是很多天。其实,冰箱并非是“保险箱”,据有关部门对使用中未消毒的冰箱检测表明,有的冰箱细菌总数高达1万-3万个/cm2,其中大肠杆菌每平方厘米也多达数百个,成为名副其实的“污染箱”。冰箱里会有这么多细菌,主要是因为它的保鲜作用具有时限性,当我们频繁打开冰箱门导致冰箱内温度升高时,食物中的细菌就会继续生长。如果家里的冰箱已发出难闻的怪味,这就表明冰箱已经有细菌了。冰箱冷藏室工作温度一般是在5℃-10℃之间,这个温度区间非常适合嗜冷菌的生长。如果吃下含有大量嗜冷菌的食品,就会引起腹泻。
首先要注意不要把热的食品放入冰箱内,并且要确保食物之间有足够的`空间间隔。不要经常打开冰箱门,避免冷藏室温度升高。最好每周对冰箱内部进行一次常规的清洁,清洁冰箱时应先切断电源,用软布蘸上清水或洗洁精轻轻擦洗,然后将洗洁精拭去,但不能用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、刷子等清洗冰箱,因为这些洗涤用品会损害箱外涂复层和箱内塑料零件。清洁时注意对冰箱内腔死角、内部滴水槽、隔板等部位。如果使用清洁喷剂,最好在喷完后将冰箱门关闭10分钟左右,如此可以确保充分清洁。
此外,冰箱的密封条是极易聚积污垢的地方,特别是密封条上的凹沟,如果有黑色的污垢斑点,可用旧牙刷沾上洗洁精擦拭,再用干布擦干。
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