酒店经理的职责
1、全面负责餐饮部的`经营治理工作,向上对副总经理和总经理负责,直接下属为副经理和行政总厨。认真组织市场考察,精心进行经营设计和广告宣传策划,准确进行市场定位。
2、主持制订并组织落实市场开拓计划,定期分析经营治理状况和市场发展形势,深入研究竞争对手不断改变竞争策略,准确把握市场动态。
3、主持制订并落实餐饮销售计划,经常分析销售动态和产品质量,加强内部治理,不断提高服务水平和产品品质。
4、定期分析财务状况,努力完成经营计划,严格控制各类费用指标和生产服务成本,彻底封闭物流治理系统。
5、主持审定员工招聘和培训计划报送人事治理部门,并协助实施。
6、主持制订工资、奖金和其他福利计划,报送人事部门,经批准后,并协助实施。
7、主持制订餐饮部治理制度和操作规程,建立正规化的治理秩序,把《酒店正规化治理餐饮部四个阶段服务规范》落到实处。
8、主持审定物资原料,采购计划,报送仓储治理部门,并认真组织验收质量。
9、定期坚持后勤、工程动力保障情况和物流治理情况,督促落实治理制度和保障措施。
10、主持制订防火、防盗、防诈骗、防事物中毒等措施,建立完善、安全、规章制度,并督促落实。
-
酒店服务员规章制度10篇(优)
在社会发展不断提速的今天,我们可以接触到制度的地方越来越多,制度就是在人类社会当中人们行为的准则。那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢?下面是小编收集整理的酒店服务员规章制度,希望能够帮助到大家。酒店服务员规章制度11、及时了解当天的餐桌预定状况及...
-
酒店租赁合同模板
在人民愈发重视法律的社会中,合同的使用频率呈上升趋势,签订合同是为了保障双方的利益,避免不必要的争端。相信很多朋友都对拟合同感到非常苦恼吧,下面是小编精心整理的酒店租赁合同模板,欢迎大家分享。酒店租赁合同模板1出租人:__________法定代表人:_______________...
-
酒店前台员工个人总结范文
总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料,它能够给人努力工作的动力,不如我们来制定一份总结吧。那么如何把总结写出新花样呢?以下是小编帮大家整理的酒店前台员工个人总结范文,仅供参考,希望能够帮助到大家。酒店前台员工个人总结范...
-
酒店营销策略策划书
时光在流逝,从不来停歇,一段时间的工作已经告一段落,我们又将开启新一轮的工作,又有新的工作目标,做好策划书,让自己成为更有竞争力的人吧。是不是无从下笔、没有头绪?下面是小编整理的酒店营销策略策划书,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。酒店营销策略策划书1企划年度工作...