酒店领班的岗位职责(合集15篇)

在社会发展不断提速的今天，我们每个人都可能会接触到岗位职责，岗位职责是组织考核的依据。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？下面是小编为大家整理的酒店领班的岗位职责，希望能够帮助到大家。

酒店领班的岗位职责1

1、负责分派总台员工每天的工作内容。

2、负责总台员工的考勤和评估。

3、协助好客房部经理做好员工思想教育工作。

4、负责到岗的新员工,进行现场指导。

5、及时处理超出当班员工职责范围内的问题，如未能及时处理的，立即向上级汇报。

6、负责督促检查总台员工的服务质量及仪容仪表。

7、督促员工对客人的资料登记、录入情况。

8、督促检查当日接待工作情况及顾客预订情况，接待工作的落实情况。

9、督促当班员工做好卫生工作，确保总台卫生整洁、美观。

10、做好当日预订未到的客人信息反馈工作。

11、做好与楼层的协调工作，确保房态准确无误。

12、督促员工及时检查在住客人押金交付情况，杜绝逃单现象发生。

13、督促检查临近下班前本日工作小结，重要事项整理并交接班等工作。

14、及时核对公安机关签发的.各类协查通报并报告有关人员。

15、做好经理交代的其他工作。

酒店领班的岗位职责2

职务：前台领班

直接汇报对象：大堂副理/前厅部经理/副经理

管理对象：前台收银

职责概述、目标：负责前台收银的一切事务，监督前台收银的工作，确保账目的准确，按照酒店制定的程序及标准负责为客人安排结帐，记录、维护、总计房间帐目等

职责分类：

1。人事

1）参加必要的会议及培训；

2）负责本组人员排班和考勤，向下属布置工作任务；

3）确保部门内部良好的沟通交流、人际关系以及团队合作精神；

4）执行部门会议及大堂副理决定的活动计划；

5）直接监督和协调前台收银的培训效率和管理；

6）坚持在所有的前台员工的着装、卫生、制服和仪容仪表管理上的高标准和奖惩制度。

2。产品及服务质量

1）负责前台区域所有的活动顺利进行；

2）监督前台收银按规定为离店客人办理离店手续，收取押金，确定客人付账方式，为客人兑换外币，提供贵重物品寄存保险箱，处理退款，付款及帐户转移等服务项目；

3）催收已退未结的账目，将未结帐目报告给大堂副理；

4）在交班本上记录所发生的异常及重要的事情以备下一班跟进；

5）了解所有酒店发生的事件；

6）保持记录所有房间的最新帐目，确保客人在离店之前办好所有帐目的手续；

7）与前台其他员工做好协调工作，确保在客人退房前所有的电话帐单都列好并结帐；

8）无论客人什么时候有什么困难都要帮助客人解决；

9）利用客人反馈的意见及建议来提高我们的服务质量；

10）将所有的建议或者投诉上报给主管，以尽快解决、实施；

11）总结经理提出的以后要注意的问题和情况上的要求；

12）督促员工在工作和午餐及晚餐之间的协调；

13）对电脑的程序十分了解，维持电脑的操作程序的正常运做，确保按照前台操作程序定时打印报表；

14）在前厅的设备操作上，确保在员工使用时所有的设备都正常工作；

15）确定前厅经理或管理层下达的任务，按照前厅部经理的`指示工作；

16）每月安排本组的备用品使用；

17）做好下属的思想工作，调动员工的积极性，高效率、高质量地完成各项工作任务；

3。财务

1）确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准；

2）对酒店的财政目标有了解并协助其发展计划和实施；

3）通过有效的控制协助酒店完成财政计划目标；

4）密切调查任何可能出现在夜间审核基础上的帐户差异。

4。销售

1）抓住赢得客人满意的机会以为酒店赢得回头客的生意；

2）确保有效的推销酒店的设施、服务及宣传活动以获得最大的潜在利润；

3）确保高效的酒店优惠活动的推销和实施以获得顾客的满意并为酒店赢得回头客。

5。综合

1）确保酒店的火警，卫生及安全程序的实施；

2）鼓励环境管理的最高标准；

3）完成管理层指派的任何其他的职责和任务；

4）按要求执行三班倒制度。

酒店领班的岗位职责3

1、执行餐厅经理的各项工作任务，上传下达，做好工作协调和员工排班；

2、做好日常工作，日常巡查，资产盘点维护，各部门的`配合沟通；

3、发挥带头作用并及时补位，培训及指导下属员工按标准进行工作；

4、处理客人的建议和意见，建良好的顾客关系。

酒店领班的岗位职责4

1、检查抵店客人的信息，确保完整、正确，并传输至公安机关；

2、负责贯彻公司前台服务标准，提高现场服务水平；

3、协助前台主管做好日常人事考勤、排班、培训、员工沟通事宜；

4、协助前台主管处理客诉，提高宾客满意度和忠诚度；

酒店领班的岗位职责5

工作目标:

负责餐厅定单和菜肴食品的传递工作，负责菜肴所配汁酱及配料、服务用具的准备工作，做好楼面服务的后勤工作。

工作职责:

1．开餐前确定当天的传菜任务，以及重要客人或宴会的传菜注意事项。

2．填写沽清单,确认当日的推荐菜品及整体菜单的供应情况.

3．传菜过程中不断检查菜的`质量和数量，控制传菜速度。

4．定期对本班组员工进行工作评估，向餐厅上级提出奖惩建议，组织实施本组员工培训。

5．做好与厨师长及其他相关部门间的沟通工作。

6．负责配餐间的开餐准备工作，备好各种调味品、公用刀叉勺及菜盖、托盘、垫盘酒精炉等用具。

7．负责传递订单和划单工作，走菜及时、准确。

8．协助前厅服务员撤换餐具，整理空瓶、罐、保持备餐间的整洁。

9．负责备餐间的清洁卫生。

10．负责餐厅棉织品的送洗、领用、清点、保管工作。

11．妥善保存定单，以便餐后复查、审核。

12．遵守餐厅的各项规章制度。

13．完成上级交给的其他工作。

酒店领班的岗位职责6

1、主管向工程部值班工程师汇报工作，负责制定公共区域、客房、 餐厅的装饰、装潢、厨房、PA 设备等设备的维修保养计划，并保证 这些计划的实施。

2、掌握酒店设备的正常运行和日常维修，接受并组织实施工程部总监、值班工程师的运行调度指令和日常维修工作指令，检查维修质 量，保证满足对客服务要求。

3、根据工程部总监的要求，监督外单位承担大修、技术改造的工程项目，并组织人员密切配合，保证工程符合规定的要求。

4、协助工程部总监、值班工程师制定设备维修、技术改造和设备更新等计划的执行中如发生问题，应及时向工程部领导汇报。

5、按照预防性维保计划对各大机房、公共区域、餐厅、客房机电设备进行巡查，对查出的问题要及时发出维修通知，以保证这些区 域的设备设施处于完好的状况。

6、负责制定和实施下属员工的培训计划，着重加强服务意识、技术水平、一专多能等方面的培训。

7、对各维修工的工作进行统计，编报每天的'工作报表。

8、 切实执行工程部领导的工作指令，认真贯彻落实岗位责任制 和运行规程，确保所管辖的配电、水暖、空调、锅炉系统的正常运行。

9、制定并负责实施管理范围内设备的维修保养计划，保证这些计划按预定的规范要求，按时按质完成。

10、对酒店改造工程，外包大修工程应积极组织人员密切配合，保证施工质量与进度。

11、 执行岗位监督检查，按时检查所辖范围内的设备运行状况、环境卫生、安全保障，杜绝非公务人员进入机房，保证设备安全。

12、接收并组织实施工程部领导的运行调度指令和日常维修改造指令，并监督、检查完成情况。

13、对下属进行业务技术和服务意识培训，并负责检查考核，提出奖惩建议。

14、严格执行设备的维修保养制度，按照三干净 设备干净、机房干净、工作场地干净；四不漏 不漏电、不漏水、不漏油、不漏气；五良好 使用性能良好、密封良好、润滑良好、坚固良好、调整良好的标准严格要求员工。

15、当设备发生故障及时组织检修，发现隐患要及时处理把好技术关，保证所管辖系统设备经常处于优良状态，当重要设备发生故障时， 要迅速组织处理并及时向工程部领导汇报。

16、督促执行压力容器、计量仪表、安全装置的年度保养和报检工

酒店领班的岗位职责7

1、协助部门经理对工程部的工作全面管理，保证部门所负责的设 施、设备的正常运转。

2、编制工程部值班人员名单，以确保全体人员合理有效的轮班， 保证各班次没有人员浪费。

3、合理制订维修计划并对设备保持恰当的'控制，保证所有空调设 备、锅炉设备、供电设备、通风设备、各类水泵、各类风机、风机盘 管、冷却设备、厨房设备、配电间及各机房设施、设备的有效运转。

4、建立一套高标准、有效的预防性维修保养程序并督促执行。根 据保养记录，编制有效的维修计划，保持设备和系统处于有效的工作 状态。

5、督促并检查维修人员保养好各类消防和监控设施，保证该设备 处于正常状态并随时可用。

6、督促并检查各运行操作人员保养好各类运行设施设备，定期检查设施运转情况，保证各类设备的正常使用。

7、保证锅炉及相关受压设备、电梯运行设备，厨房设备的有效运 转，做好维修保养记录，定期向经理汇报。重大事故和问题应亲临现 场协助解决并及时上报经理。

8、制订对饭店所有装饰物体的维修保养计划,使其正常投入使用。 对某些需要改进或更新的项目做出可行性报告并上报经理。

9、检查各班组的工作情况和员工工作记录情况

10、协助部门经理做好工程部内部员工的招聘、培训、考核、培 养和发展工作。

酒店领班的岗位职责8

1、执行部门工作计划，协助上级领导做好下属员工的工作安排和工作调整。

2、负责班组员工的日常工作安排、督促、落实工作事项。

3、收集宾客意见和建议，进行有效改进和补救，提升宾客满意度。

4、组织员工并实施员工业务技能、服务要求规范。

酒店领班的.岗位职责9

1.协助工程部经理开展工作。贯彻执行上级下达的各项指令，组 织落实工程维修项目，督导检查各班人员按岗位规范和操作规程做好 工程维修保养。

2.检查重点部位的重点设备运行状况，技术状况，发现事故隐患立 即采取措施，排除故障，保证酒店正常营业需要.

3.巡视检查各班组员工遵守纪律，完成工作任务，发现问题，及 时提出改进措施

4.督导检查班组人员，作好设备运行记录，收集编制技术资料， 技术档案，为保证设备管理与运行提供依据。

5.完成工程部经理交办的其他工作。

酒店领班的'岗位职责10

1、负责酒店的工程部管理工作，对总经理负责；

2、下属酒店的各种报修维修协调维修工作，定期上报本月各种维 修工作量以及维修费用；

3、保证办公区的日常供水、供暖、供气、供电工作；

4、协调和酒店相关的市政工程等业务部门的.关系，以获得良好的 外部环境；

5、配合酒店其他部门做好消防、安全工作；

6、组织安排维修人员的当值工作，督促检查值班人员履行工作职责；

7、负责办公运营设施设备的维修和改造养护工作；

8、其他临时事项。

酒店领班的岗位职责11

1、负责主持制订西餐厅各项规章制度，并监督实施，不断完善西餐服务、酒吧服务及提升西餐菜品的质量；

2、全面掌握西餐厅预订和重要接待活动，主持召开西餐厅有关会议（日常性）

3、做好西餐厅员工的排班工作，监督主管制定的员工排班表，保证西餐厅对客服务正常、有序地运转（日常性）

4、抓好西餐厅的卫生及安全工作，定期组织卫生及安全检查，开展经常性的.安全保卫、防火教育，以确保西餐厅的安全（日常性）

酒店领班的岗位职责12

1、执行运行维修经理的指令，并报告工作；

2、确保酒店室内外建筑的装修、家具、洗衣房设备、厨房设备设施的完好，对下属员工和上述设备负有全面管理的责任，确保酒店液压升降台，所有手推车、门地弹簧、五金构件，电焊、氩弧焊机、门锁的安全运行和状况良好，带领班组员工严格执行安全操作规程和有关管理制度，确保所辖范围内设施设备的完好。对下属人员和本系统设备设施负有全面管理的责任，每天必须做好以下各项管理工作：

（1）每天至少二次检查所辖系统主要设备的运行技术状况，发现问题立即组织处理；

（2）检查下属岗位纪律，发现不良现象立即纠正；

（3）现场督导下属员工维修保养工作质量与工作效率，发现问题及时采取纠正措施；

（4）酒店的重大活动前期准备和进行过程中，均应全程跟踪和现场督导、指挥，确保万无一失；

（5）每天关注对客服务和对兄弟部门的日常维修工作，发现同一故障重复报修，或遇客人

和兄弟部门的投诉，应亲自查询、处理，并将处理结果反馈给相关投诉人员并上报部门；

（6）现场督导工程施工，控制工程质量与进度。

3、负责制定本系统设备、设施月度和年度的维修保养计划和备品备件计划，并负责组织安排维修保养计划的实施，制定工作标准，督导下属保证工作质量，提高工作效率；

4、认真贯彻执行岗位责任制，督导下属员工严格执行操作规程，安全操作管理制度及员工守则，坚持设备的日常维修、保养制度。按三干净：设备、设施干净；机房干净；工作场地干净；四不漏：不漏电；不漏气（煤气、蒸汽、制冷剂）；不漏水；不漏油；五良好：使用性能良好；密封良好；润滑良好；紧固良好；调整良好的标准，严格检查督导下属；

5、根据下属员工的技术状况和思想状况，编制培训计划，经常对下属员工进行安全生产职业道德、酒店服务意识教育和专业技术知识培训和考核；

6、审核下属员工考勤，做好技术档案管理工作，督促下属做好设备维修、故障处理、零散件更换记录，每月交资料保管员整理归档；

7、模范执行岗位职责、操作规程、员工手册和各项规章制度，及时圆满地完成主管下达的各项工作任务；

8、领班是班组工作和技术的带头人，是班组的骨干，应具备良好的思想作风，工作以身作则，技术精益求精，协助主管做好班组管理工作，解决技术上的疑难问题；

9、做好日常安排的工作，做到维修迅速及时，保证质量，不留问题；设备发生故障时，及时组织力量抢修，保证酒店的正常营业；

10、做好本班组的'考勤工作，组织员工开展安全生产、职业道德、专业技术的培训和学习，提高员工的技术业务水平，做好部门与员工的联接工作，按员工手册和各项规章制度规范班组和员工的言行，做好本班组的工作；

11、做好本班组设备的技术档案、检查本班组交接班记录，维修记录的使用情况，认真完成巡查制度发现问题立即组织处理，保管好公用和专用工具；

12、确定为酒店服务，后台服务于前台的思想，以保障前台营业，为宾客提供最佳服务为工作重点，领导班组搞好服务工作，特别是对客服务，提倡文明作业；

13、工作中服从领导安排，完成领导交办的各项工作。

酒店领班的岗位职责13

直接上级：

行政总厨

直接下属：

厨师、厨工

本职工作：

保质保量地完成面点制作任务

岗位职责：

1.领班每天有班前讲、班后评。

2.检查下属员工的出勤，仪表仪容及遵守店规店纪情况。

3.主管食品和其他原材料的领取，检验。

4.检查面点间蒸箱、烤箱、电冰箱以及其他设备用具的完好情况并保持其清洁卫生。

5.检查主食制品、副食制品的质量、数量是否符合要求，严格把好质量关，并根据不同季节、国籍、民族的要求经常变换品种以满足宾客的'需要。

6.检查本班组环境卫生及安全消防。

7.主管本组员工的绩效评估及考核。

8.经常向行政总厨汇报本组的生产工作情况，以便遇到问题及时加以解决。

9.完成上级指派的其他工作。

10.正确传达行政总厨指示。

11.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。

12.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。

13.向厨师、厨工布置工作任务。

14.受理厨师、厨工上报的合理化建议，按照程序处理。

15.巡视、监督、检查厨师、厨工各项工作。

16.掌握面点组工作情况和有关数据。

17.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。

18.填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。

19.及时对厨师、厨工工作中的争议做出裁决。

20.定期向行政总厨述职。

21.关心厨师、厨工的思想、工作、生活。

领导责任：

1.对面点组工作计划的完成负责。

2.对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。

3.对面点组给企业造成的影响负责。

4.对面点组工作程序的正确执行负责。

5.对面点组负责监督检查的规章制度的执行情况负责。

6.对面点组所掌管酒店秘密的安全负责。

主要权力：

1.有对下级岗位调配的建议权。

2.对下级员工的工作有监督、检查权。

3.对下级员工的工作争议有裁决权。

4.对下级员工有奖惩的建议权。

5.对下级员工的业务水平有考核权。

管辖范围：

1.面点组所属员工。

1. 面点组所属办公场所及办公设施、设备。

酒店领班的岗位职责14

一、负责制订运行班员工的安全教育和技术指导，并且定期对下属员工进行培训；

二、定期对下属员工进行考评，监督其工作表现；

三、负责各设备系统图纸和资料的收集和分类；

四、每天检查分析本大厦各设备系统（高、低压配电、发电机、环保、中央空调）的运行情况及记录，发现问题及时处理，对于重大问题及时报告工程部主任；

五、安排跟进各外委保养单位的保养计划，监督保养进度和质量，定期对各外委保养单位的工作进行评估；

六、每月底25日前向工程部经理提交月报表：

七、用电报表

八、用水报表

九、用柴油报表

十、设备运行情况报表

十一、同期对照表（水、电、中央空调）

十二、外判保养项目情况表

十三、检查运行班交班本，对各设备系统出现的问题进行分析指导，并且采取有效的措施给予处理；

十四、负责编制运行班的年、月、周工作计划报工程部经理审核批准后实施；

十五、全面开展节能挖潜工作，使各设备系统保持在“安全、可靠、经济、合理”的'状态下运行，并且做到“三干净”、“四不漏”、“五良好”；

十六、完成上级交办的其他工作。

酒店领班的岗位职责15

一、善于树立自己的威信全面提高自已的素质

二、发扬民主、重视与员工的.沟通

三、创造良好的人际关系

四、秉公办事、不偏不待防止有亲有蔬，办事不公，做事有根有据，不感情用事

五、关心员工工作和生活

六、善于运用语言艺术（幽默）

七、讲究批评的艺术