国庆酒店售房总结
为了确保酒店在节日期间能够正常有序、安全平稳地做好接待经营工作,酒店管理层在节前认真布置节日期间各项工作,节中各岗位人员尽职尽责,毫不松懈做好节日期间接待经营工作,下面简要汇报工作如下:
一、经营情况
1、餐饮经营方面
由于节前充分营销,节日期间酒店共接待了4场接待标准较高的大型宴会,每场宴会都在10桌以上,宴会经营情况较好。可是在国庆节期间,酒店的主要用餐人群(政府机关、各大企事业单位)放假休息,招待次数减少,直接使得酒店的上座率下降,面对这种情况,酒店采取了节日期间推出用餐优惠政策的办法,吸引一些来哈旅游的客源和消费标准相对较低的人群,利用降低用餐标准的策略为酒店带来了一些散客,虽然收益甚微,可是也为酒店带来了一些新客源,对宣传酒店也起到一定作用。
2、客房经营方面
由于酒店客房较少,一些房间除了留作接待用外,可出售房间数不多,但是酒店为了客房利润最大化,节前酒店联系了一些规模较小的旅游团,节日期间顺利入住酒店,使得酒店客房得以充分利用。
二、安全管理情况
酒店领导班子带领综合部人员对酒店进行了节日期间综合检查,检查了消防安全、劳动安全、车辆安全、环境卫生、设备运行安全、食品安全,着重检查了四点:检查了设备设施运行情况,检查了人员在岗状态,检查了员工用餐情况,检查了员工思想动态。综合检查情况良好,但也发现了一些问题,餐厅包房地毯较脏,包房内的椅子不稳固,存在安全隐患。针对这种情况,酒店后勤部门舍弃节假日赶到酒店将问题处理妥当,将问题限时整改完毕。
三、干部作用的`发挥情况
酒店领导班子率先垂范,以身作则,节假日期间不离酒店,检查指导酒店的各项工作,确保酒店的工作正常运行,中层管理干部尽职尽责,值岗期间严格要求其他员工的同时约束自己,做到了安全巡视、定时巡视,确保值岗期间安全无事,接待经营有序,酒店管理干部24小开机,随时保持信息畅通。
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