实用的设计方案（范例4篇）

为了保障事情或工作顺利、圆满进行，通常需要预先制定一份完整的方案，方案是解决一个问题或者一项工程，一个课题的详细过程。那么我们该怎么去写方案呢？以下是小编为大家整理的设计方案4篇，希望能够帮助到大家。

设计方案 篇1

【设计思路】

没有模仿就没有创新。诗歌句式整齐，节奏鲜明，语言精炼华美，人们常用“诗一般的语言”来形容语言给人带来的美感。因此，本教学设计的出发点与归宿点就是：仿照所给例诗，写出属于自己的诗歌。教学中所选的例诗除语言优美之外，还要贴近学生的生活，让学生易于模仿。

【导写过程】

一、多媒体镜头1

从模仿到创新

——如何仿照例诗创作诗歌

同学们，今天我们的学习内容，是如何根据所给的例诗，写出属于自己的诗歌。这是一个极富挑战意味的机会，我们可以来一起比一比，看看是老师的仿写能力强呢，还是同学们的仿写能力强。当今的社会，处处充满挑战。而老师我也是一个极具挑战精神的人，常想和别人比一比、赛一赛，既挑战别人，又检验自己的实力。我是一个不愿意随便服输的人，你们是不是也有跟老师一样的性格呢？

让我们一起来看大屏幕。

二、多媒体镜头２

爱心是冬日里的一缕阳光，

驱散了凛冽的寒霜；

爱心是久旱后的一场甘霖，

滋润了龟裂的心田；

爱心是汪洋中的一个航标，

指明了新生的希望。

注意例诗，这实际上是一篇学生考场作文中的开头一节。

初中作文教学特色方案设计（7）快速审题作文

【设计思路】

运用添加因素法进行快速审题作文。使学生理解什么叫因素和什么叫添加因素法，并能灵活运用添加因素法审题、写作。

【导写过程】

第一课时

一、师生交流，活跃气氛

1.同学们在幼儿园的时候最喜欢干什么？（学生回答。）

下面我们就来做一个游戏。首先请同学们齐声说“学生”10遍，然后齐声说“生学”10遍，速度要快、声音要响亮。在学生说完最后一个“生学”时，不给学生喘息机会立即问：老师最怕谁？学生的回答多数可能是“学生”，教师据此引导：同学们这样回答是受思维的定势的影响。

2.同学们都听说过《龟兔赛跑》的故事，它们俩谁跑得快？注意不要进入思维定势。

3.四边形剪去两个角还剩几个角？

学生回答后明确：答案是丰富多彩的。

4.小结：本堂课希望大家认真听讲，热烈讨论，积极发言，大胆创新，相信大家的回答一个比一个精彩。

二、设疑导入

教师提问：谁能以“我”为话题向大家介绍一下自己，然后用一句话对自己进行概括呢？（学生作自我介绍。）

教师小结：经过同学们的回答，我们发现，在题目中所添加的内容越具体，介绍得就会越有条理，越清晰，在写作上我们可以运用这种方法进行审题，这就是本堂课我们要学习的审题方法——添加因素法（板书）。

三、展示目标

1.理解“因素”和“因素添加法”。

初中作文教学特色方案设计（8）将创新思维融入作文教学

【设计思路】

作文训练是培养学生创新能力的重要途径，是训练学生思维的主要形式。本设计，将从联想和想像能力的培养、多种思维方式的训练几个方面训练学生的创新思维。力求把教师的讲解点拨与学生的感悟写作有机地结合起来，对作文训练起到根本性的促进作用。

【导写过程】

一、联想和想像能力的培养

1.教师讲解。

联想和想像是思维的最基本的和最主要的形式，培养同学们的联想和想像力，对发展同学们的创造思维有着重要的意义。有人说，联想和想像力是科学的翅膀，无论是自然科学还是社会科学都少不了它。如何在作文时培养同学们的联想和想像力，是我们要研究的一个重要课题。

现在在作文命题方式上，实行开放性作文，尽量给同学们营造一种和谐而轻松的写作氛围，向同学们敞开一片广阔而自由的写作天地。我们在作文时要冲破命题作文的桎梏，这样才会如鱼得水、如鸟归林，焕发出满腔的激情，有了激情的驱使，我们就会自觉地走进那色彩斑斓的社会“大超市”，去光顾那琳琅满目的“开价生活大书橱”，尽情浏览，用我们宽广的大视野去审视海阔天空的大世界，体验复杂而有序的生活真谛。我们应大胆去写，不拘泥于内容和体裁，甚至可以写一些散文和诗歌，因为这两种文体最能提高我们的联想和想像的能力。

2.学生练习。

用“高原”、“啤酒”、“海豹”三个词语，在30秒内构思一个能讲述2分钟的故事。三个词语的顺序自定，标题自拟，体裁不限。

教师通过点拨使学生意识到：“高原”、“啤酒”、“海豹”原来是风马牛不相及的，要把它们组成一篇文章，用一般的.思维模式是不行的，必须用创造性思维，充分发挥联想和想像，使这三个词语串成一个彼此相及的整体。

二、多种思维方式的训练讲解

1.教师讲解。

叶圣陶指出，语言训练和思维训练并举。因此，在作文时，我们要有目的地进行多种思维方式的训练，这样才能激发我们的创新思维。

初中作文教学特色方案设计（9）多角度思维作文训练

【设计思路】

1.培养学生的想像力和创造力，落实教学大纲中的“认识世界”、“发展思维”的要求。

2.利用几何图形包容性大的特点，给学生极大的想像空间，举一反三，由此及彼，培养想像力和创造力。

3.在叙述的过程中锻炼口头语言表达能力，为学生写作开启文路。

【导写过程】

一、创设情境，激发学生的想像意识

运用三个想像力自评测验导入教学。

1.你觉得自己的想像力怎样？

a.丰富 b.一般 c.不太好

2.你认为你的想像力还有多大的潜力可挖掘？

a.很大 b.一般 c.不大

3.你是否想检测一下你的想像力有多丰富？

a.很想 b.一般 c.无所谓

二、发散思维，展开想像

借助图形，展开想像，启动思维，引发感情，从中体味、感悟并转化成语言表达出来，在兴趣中培养学生的写作能力。

围绕图形展开想像。

教师可以举例提示以帮助学生顺利展开想像。

鼓励学生积极思考、踊跃发言，并给予肯定性评价。

三、将新奇感转化为求知欲，使写作真正走进学生的生活世界、认知世界和情感世界

1.给出图形。

初中作文教学特色方案设计（10）众星捧月 照亮全篇

【设计思路】

作文之法，新奇为上，无论是韩愈的“唯陈言之务去”，还是郑板桥的“领异标新二月花”，说的都是为文创新的问题，写作是一种充满创造性的心智活动，是心灵的展示和个性的表现。社会在发展，时代在进步，教学改革也在不断深化，随着话题作文的遍地开花，作文的构思也在不断创新。如果说精心拟制的题目是文章的眼睛，能发挥“第一瞥”的磁性功能，那么出色的小标题则如众星捧月，能照亮全篇。

【导写过程】

一、导入

（多媒体出示马致远的著名小令《天净沙?秋思》，让学生理解其意境。）

一位中学生的竞赛获奖作品《也许》写的虽然是大家非常熟悉的环保题材，但作者用一首著名的元曲小令串联全篇，将文章所写的四部分内容分别定名为“枯藤老树昏鸦”、“小桥流水人家”、“古道西风瘦马”、“断肠人在天涯”，从四个角度来组织材料，使文章不仅结构新颖巧妙，衔接自然流畅，而且内容丰富，主旨突出，真是一招妙用，满篇生辉。出色的小标题如众星捧月，照亮了全篇。

二、出示课题

板书：众星捧月 照亮全篇

三、要点梳理

1.什么叫小标题结构法？

小标题结构法就是将若干个围绕中心选用的、典型的、能显示作者独特视角及立意的材料，分别统领在几个小标题下有机地组接成篇的结构方法。

2.学习列小标题的方法。

（1）时间串联法。

时间串联法，即按时间先后安排材料，分以下几种形式：

①将材料分化在一个人的一生之中。

②将材料分化在四季之中。如：描写农村一年四季生活的小标题：“春”、“夏”、“秋”、“冬”。 ③用一个或几个学生的日记剪辑连缀成文。如：写学生生活的习作《老师，让我小憩一会儿吧》的小标题：“星期一，心惊胆寒”、“星期二，搏它一搏”、“星期三，哀怨声声”、“星期四，冬季里短暂的春天”、“星期五，黎明前最黑暗的时刻”、“星期六，苦战题海”、“星期日，

再向虎山行”。

设计方案 篇2

一、活动目标：

通过本次晨会课让学生懂得认真值日是爱劳动的表现，也是为班级体尽一份绵力的好事。

让学生懂得在一个良好的环境下学习是对自己有利的。

要认真负责地当好值日生

二、活动要点：

1、认真值日是爱劳动、爱集体的表现。

2、要认真负责地做好值日工作。

3、班干部要起到带头作用。

三、活动过程：

1、引入活动

同学们，你们看看我们教室的环境怎么样，你感觉到了什么？

下面请今天值日的'同学站一下，说说你们是怎么值日的？

你们早上来也看到了这些同学打扫教室了，你觉得他们做值日做得怎么样？

2、出示图片

图片1、教室地面有很多纸屑，地面很黑。

图片2、讲台很乱，黑板没擦。

图片3、扫帚、簸箕、放的乱七八糟。

同学们，从这些图中你看到了什么？你的感受是什么？

3、如果你是这个班的值日生，你会怎么做？

4、我们为什么要轮流当值日生呢？

为了教室的清洁，为了有一个良好的学习环境

5、升华认识

⑴下雨了小军两脚都是泥，就进了教室。

⑵小刚拿着刚洗好的拖把到处甩。

⑶兰兰主动倒垃圾。

⑷明明上完艺术课，把纸屑扔在了地上。

⑸今天是圆圆做值日，可是上课铃响了他才来。

⑹夸一夸这些值日生为大家创造了一个良好的学习环境，我们应该感谢他们。

四、晨会总结：

通过本次晨会活动，同学们都懂得了劳动最光荣的道理。知道了我们是班级的主人，为同学创造一个良好的学习环境是我们应该做的。做值日时就应该认真负责。为了让我们能在干净的学习环境中学习、生活，我提议：人人争当爱劳动、爱集体的勤劳“小蜜蜂”

设计方案 篇3

教学目标：

1、体会语言的准确性和生动性。

2、感知济南冬天的特点，体会作者所表达的感情。

3、找出文中运用比喻，拟人的句子，分析它们对突出景物特点的作用。

教学重点：

找出文中运用比喻，拟人的句子，分析它们的精妙之处。

教学难点：

感知济南冬天的特点，体会作者所表达的感情。

教、学法指导：

小组合作讨论探究

教具准备：

录音机

投影仪

教学过程：

一、导入：投影（朗诵《老舍文集》中的《老张的哲学》当中的优美语句并分析）

师朗诵：“那是五月的天气，小太阳撅着血盆似的小嘴，忙着和那东来西去的白云亲嘴。有的唇儿一挨慌忙的飞去；有的任着意偎着小太阳的红脸蛋；有的化着恶龙，张着嘴想把她一口吞了；有的变成小绵羊跑着求她的青眼。这样艳美的景色，可惜人们却不曾注意，那倒不是人们的错处，只是小太阳太娇羞了，太泼辣了，把要看的人们晒的满脸流油，于是富人们支起凉棚索性不看，穷人们倒在柳荫下作他们的好梦，谁来惹这个闲气。”

师：我请一位同学有感情地读一下

读得不错。这段文字写的好不好？好在什么地方？

（大家畅所欲言，各抒己见）

文字中有比喻、排比、拟人等修辞手法，运用了对比衬托的写作方法。

师：这么多文字主要写了什么？用一个词语来形容一下。

五月的天气

炎热

炽热

毒辣

等学生任意说

师：

本段文字是我国著名作家老舍写的。“五月的天气”的炎热、日光的毒辣，在他的笔下被描写的淋漓尽致。我们今天一起来感受一下老舍笔下的冬天是什么样子的。

板书：十六、《济南的冬天》

二、简介作者

（投影）

师：请哪位同学将你收集到的有关老舍的资料读一下。

请学生起来读

师：说的还可以，老师补充一下，下面我们一起来看一下有关老舍的相关资料。

老舍（1899—1996）现代小说家、戏剧家。原名舒庆春，字舍予，北京人，满族。他的代表作小说《骆驼祥子》问世，被译成十几国文字，产生较大影响。新中国成立后，先后创作了《龙须沟》、《茶馆》

等23个剧本，小说《无名高地》和其它形式的文艺作品，歌颂新社会，文笔生动、幽默，富有浓郁的地方色彩。被誉为“人民艺术家”。有《老舍文集》行世。

师：我请一位同学读一下。

师：读的不错。当然老师收集的还不全面，课后大家再去收集。

三、整体感悟

1、生快速默读课文，解决生字词。（5`）

师出示投影：

（1）、下列词语的字形、字音都正确的一项是（）

A、济南

一髻

儿

镶

薄雪

B

觉得

真得

看护

看吧

C

着落

着急

伦敦

澄清

D

狭窄

宽敞

贮蓄

水藻

（2）、选出正确的解释。

响亮的天气（A、十分明亮；

B、声音宏大）

慈善的冬天（A、对人关心，富有同情心；B、温暖舒适）

那些小山太秀气（A、清秀；B、玲珑秀美）

2、师朗诵课文，分析课文

（1）、师朗读课文，配音乐。

师：刚才老师已经将课文读完了，下面老师给每个小组布置一个题目，大家讨论解决，然后请每组派个成员汇报。

第一小组：第一段。

问题：济南的`冬天有什么特点？作者是如何突出这一特点的？

第二小组：第二段

问题：济南的山水有什么特点？

①、济南的小山有什么地理特征？

②、作者怎样写出阳光下的小山特别可爱？

③、人们的感受如何？

第三小组：第三段、

师：请大家齐读这一段：

问题：①、哪句话直接抒发作者对雪后美景大喜爱和赞美？

②、作者写景大空间顺序是怎样安排的？

山上

山尖

山坡

山腰

③、作者采用哪些修辞手法来写景的？

4、讨论一下作者写景的句子渗透了作者怎样的感情？

（作者采用比喻、拟人的手法生动形象地描绘薄雪覆盖下的小山的美景，景中抒发了作者对这美景的喜爱和赞美之情，情景交融。

出示投影：

第一组：

（1）山上的矮松越发的青黑，树尖上顶着一髻儿白花，好象日本的看护夫。

这句话含有两个比喻，一是将“_______”比作“白花”

二是将“_______”比作“日本看护夫”。

（2）指出本体和喻体的相似之处。

（3）若将“顶着白雪的矮松”比作“守卫边关的战士”，行吗？

明确：比喻一定要贴切。

大家思考这样一个问题：济南的冬天有什么特点？问中是从哪几个方面来写的？

第二组：

（1）甲：这一圈小山在冬天特别可爱，好象是把济南放在一个小摇篮里，它们安静不动地低声说：“你们放心吧，这儿准保暖和。”

乙：这一圈小山围着济南，使济南在冬天也特别暖和。

（2）甲：等到快日落的时候，微黄的阳光斜射在山腰上，那点薄雪好象忽然害了羞，微微露出点粉色。

乙：快日落时，阳光斜射在山腰上，薄雪露出点粉色。

（3）甲：天儿越晴，水藻越绿，就凭这些绿的精神，水也不忍得冻上，况且那些长枝的垂柳还要在水里照个影儿呢！

乙：天儿越晴，水藻越绿，水也不结冰，垂柳的长枝倒映在水中。

师：老师将文中的一些句子改了，大家比较一下，老师改的好不好？

我认为挺好的！

大家分小组讨论一下。（每组推举一名代表发言）

第四小组：第四、五段

问题：（1）、第四段主要讲述什么？

（2）、第五段水的特点？一连写了五个“绿”是为了写什么？

大家分小组讨论一下。（每组推举一名代表发言）

3、三读课文，总结全文。

师：本文是一篇很优美的散文，要有感情的朗读，下面我请一位同学将第三自然段读一下，要读出作者对济南冬天的喜爱赞美之情。

师：投影：（指名回答）

本文作者抓住济南冬天的“温晴”的特点，描绘了一幅幅济南特有的动人的风景画，抒发了作者深深的________________之情。

这里横线上可以填哪些词语。（喜爱，赞美，喜欢，深爱等）

四、创新训练。（写和画）

师：文章中老舍抓住“温晴”二字将济南的冬天描写的淋漓尽致，其中运用了大量的比喻、拟人等的修辞手法以及对比衬托的写作方法。现在请你仿照本文，来写一写我们家乡的冬天是什么样子？

要求：（1）、一、二两组来写一写。

（2）、三、四两组的同学根据课文的内容来画一画济南的冬天。

师总结讲评。

五、作业

背诵文章第三自然段

设计方案 篇4

主题宴会的设计应根据宴会主题、地方习俗、时代风尚、地方风格、客源需求、社会热点、时令季节、人文风貌、菜品特色等因素进行设计，然后根据主题收集整理资料，依照主题特色去设计菜单，吸引公众关注并调动顾客的进食欲望。

1、主题宴会的主题众多，但主题宴会强调主题的单一性与个性化

主题宴会的明显特点就是主题的单一性，一个宴会只有一个主题，只突出一种文化特色。设计某一个主题宴时，要求主题个性鲜明，与众不同，形成自己独特的风格。其差异性越大，就越有优势。宴会主题的差异也是多方位的，产品、服务、环境、服饰、设施、宣传、营销等有形与无形的差异都行，只要有特色，就能引来绝佳的市场人气。

2、切忌空洞、名不符实的应景之作

近几年来，全国各地涌现了不少的主题宴会，其风格多种多样，有原料宴、季节宴、古典宴、风景宴等等。但许多主题宴会设计存在的问题也不少，特别是那些古典人文宴和风景名胜宴，不少的菜品给人牵强附会之感。把几千年的菜品挖掘出来这确实是件好事，但有些菜品不敢恭维，重形式轻市场，华而不实，中看不中“吃”；那些风景名胜宴，在盘中摆出山山水水、花花草草，还有亭台楼阁、人和动物，许多菜难以食用，也不敢食用，违背了烹饪的基本规律。另外，在主题宴菜品的设计上，许多企业对莱品本身的开发不重视，而是一味地注重菜名的修饰、装扮、奇巧，有些甚至是在玩文字游戏；许多菜品的名称很艰涩，让人看不懂、搞不明，削弱和违背了菜肴应有的价值。

主题宴会设计的思路 1、从文化的角度加深主题宴会的内涵

餐饮经营不仅仅是一个商业性的经济活动，在餐饮经营的全过程始终贯穿着文化的特性。在策划宴会主题时，更是离不开“文化”二字。每一个宴会主题，都是文化铸就。如地方特色餐饮的地方文化渲染，不同地区有不同的地域文化和民俗特色。

主题宴的设计，如仅是粗浅地玩“特色”是不可能收到理想效果的。在确定主题后，策划者要围绕主题挖掘文化内涵、寻找主题特色、设计文化方案，制作文化产品和服务，这是最重要、最具体、最花精力的重要一环。独特的主题，运用独特的文化选点，主题宴会自然就会获得圆满的成功。

2、宴会菜单的设计应紧扣主题文化

第一，菜单的核心内容，即菜式品种的特色、品质必须反映文化主题的饮食内涵和特征，这是主题菜单的根本，否则菜单就没有鲜明的主题特色。

第二，菜单、菜名及技术要求应围绕文化主题这个中心展开。可根据不同的主题确定不同风格的菜单，应考虑整个菜名的文化性、主题性，使每一道菜都围绕主题，这样可使整个宴会气氛和谐、热烈，产生美好的联想。设计主题菜单时应考虑主题文化强烈的差异性，突出个性，而不是泛泛之作。主题菜单只考虑一个独特的主题，菜单的制定必须具有特有的风格。菜单越是独特，就越是吸引人，越是能产生意想不到的效果。

第三，主题宴会的设计应考虑当地习俗

我们国家是一个多民族的国家，每个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。比如传统的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着丰富的民族特色。

主题宴会菜单的设计

主题宴会菜单的设计是一项复杂的工作，是宴会活动最关键的一环。一套完美的宴会菜单应由厨师长、采购员、宴会厅主管和宴会预订员（代表顾客）共同设计完成。厨师长熟知厨房的技术力量与设备，使设计出的菜点能保质保量生产加工，还能发挥专长体现酒店特色；采购员了解市场原料行情，能降低菜点的原材料成本，增加宴会利润；宴会厅经理能根据宴会厅接待能力来指导菜单设计；顾客是上帝，能让顾客参与设计菜单，就一定能够使赴宴者称心满意，这样才能设计出顾客满意、酒店获利的菜单。

一般，主题宴会菜单的设计包括菜名设计、菜点设计和装帧设计。

1.菜名的设计

通过好的菜名，应能让一些简单的菜点成为一种思想情感交流的工具，一种文化、艺术的载体，使这些普通的菜点具有良好的审美价值和“语言”功能。如婚宴菜单中的花好月圆，鸳鸯戏水，鸟语花香，珠联璧合，百合莲心，其菜单暗夫妻的和睦恩爱，体现了人们的美好祝愿，给人一种喜悦的遐想和享受。

宴会菜名的设计，必须根据宴会的性质、主题，采用寓意性的命名方法，使其主题鲜明，寓意深刻富有诗意。

2. 菜点设计

菜点设计是菜单设计的核心。宴会菜单的设计要点如下：

（1）了解客人，投其所好

主题宴会菜单的设计应根据客人目的设计，好的宴会菜单是使客人宴请达到目的一种手段，所以宴请菜单设计一定要了解主办单位或主人举办宴会的意图，掌握其喜好和特点，并尽可能了解参加宴会人员的身份、国籍、民族、宗教信仰、饮食嗜好和禁忌，从而使我们设计的菜单满足客人的爱好和需要。

（2）分主次轻重、突出主题

宴会菜单的设计犹如绘画之构图，要附耳主次轻重，突出主题，把观赏者吸引到某一点上，宴会菜单的设计必须注意层次，突出主菜，创造使人回味的亮点，同时任何艺术作品均需有自己的风格，宴会菜点的设计同样应显示各个地方，各个民族，各家酒店，各个厨师，各个厨师的风格，独树一帜，别具一格。

(3)合理搭配，富于变化

宴会菜单如同一曲美妙的乐章，由序曲到尾声，应富有节奏和旋律。因此，宴会部主管在设计菜单时，应注意以下及点：

（1）注意冷菜、热菜、点心、水果的合理搭配。造型别致，刀工精细的冷菜，能将与宴者吸引入席，先声夺人；丰富多彩，气势宏大的热菜，能引入入胜；小巧精致，淡雅自然的美点，就像乐章的“间奏”承上启下，相得益彰；而色彩艳丽、造型奇妙，寓意深刻的水果拼盘，则像乐章的“尾声”可使人留连忘返。

（2）注意菜点原料、调味、形态、质感及烹调方法的合理搭配，使之丰富多彩，千资-百态，口味各异，回味无穷。

（3）注意营养成分合理搭配，达到合理营养。平衡膳食。

3. 菜单装幁设计

菜单装幁主要体现在制作菜单的材料、形状、大小、色彩、款式及印刷和书学等方面。其要求如下：

（1）在字体的.大小上应适宜目标客源阅读为主要根据；

（2）在字体的选择上则可灵活行事，若中式餐饮，可采用飘逸的毛笔字；

（3）若是儿童菜单，可选用幼稚活泼的卡通字；

（4） 若是寿宴，可选择古老的隶书；

（5）若是正规宴会菜单，则宜选用端庄的字体；

（6）菜单上的标准色宜淡不宜浓，宜简不宜多，否则会影响识到效果；

菜单材质、款式的选择，则应体现别致、新颖、适度的准则。

主题宴会实施方案的编制

主题宴会实施方案是酒店接受宴会预定后，根据宴会的人数、要求、标准、以宴会通知单和工作程序的形式通知有关部门的书面材料。

主题宴会实施方案的编制的步骤

首先大型宴会和高规格宴会，在宴会前应召集所有的宴会服务人员和厨师长开会，介绍宴会程序，安排任务，使所有工作人员都了解情况，特殊菜肴的制作过程和上菜技艺，并以书面的形式通知到各部门。

其次各项工作准备好后，宴会经理应对每一项工作仔细地进行检查，及时纠正发现问题，使整个宴会举行做好各项准备工作，各就各位。

主题宴会实施方案的编制的内容

第一，记录并传达客人信息。在客人预餐时，向顾客了解所有同宴会有关的要求，如举行宴会的日期、参加宴会的人数、宴会的形式、每人消费的标准以及所需提供的额外服务和物品、客人口味有什么特殊要求等，并将这些信息直接记入宴会登记本，这样可以防止与其它宴会重叠。与宴会的举办者保持联系，以便及时了解人数，日期的变更等信息。

第二，根据宴会主题设计宴会场地，宴会菜单。在签置合同后，就应当画出宴会的场地安排图，并将这些安排图应送至到有关部门并对用户出宴会通知单。

第三，制定出就餐过程中，各工作细节。

第四，宴会结束后，应当以文字形式征询客人的意见，这将加深经营者与顾客之间感情，为进一步的合作奠定基础。一个负反馈可指出需要改进的地方，正反馈将增强餐厅的信心，宴会部门所做的每月宴会详细业务表是一种有效的工具，它将有助于分析宴会的收入和成本，使今后的宴会预算有一个数字依据。

第五，建立客源形式档案系统，可以为今后的业务提供历史资料，如某些企业的周年庆典日、某个领导生日等，这样推销人员便可有目的地进行推销。