关于化学因素对微生物影响原理和实验材料

一、实验目的和要求

(1)了解常用化学消毒剂对微生物的作用。

(2)学习测定苯酚系数的方法。

二、基本原理

常用化学消毒剂主要有重金属及其盐类、有机溶剂(酚、醇、醛等)、卤族元素及其化合物、染料和表面活性剂等。重金属离子可与菌体朊结合而使之变性或与某些酶朊的巯基相结合而使酶失去活性，重金属盐则是朊沉淀剂，或与代谢产物发生螫合作用而使之变为无效化合物；有机溶剂可使朊及核酸变性，也可破坏细胞膜透性使内含物外溢；碘可与朊酪氨酸残基不可逆结合而使朊失去活性，氯气与水发生反应产生的强氧化剂也具有杀菌作用；染料在低浓度条件下可抑制细菌生长，染料对细菌的作用具有选择性，革兰氏阳性菌普遍比革兰氏阴性菌对染料更加敏感

表面活性剂能降低溶液表面张力，作用于微生物细胞膜．改变其透性，同时也能使朊发生变性。各种化学消毒剂的`杀菌能力常以苯酚为标准，以苯酚系数来表示。将某一消毒剂作不同程度稀释，在一定时间内及一定条件下，该消毒剂杀死全部供试微生物的最高稀释倍数与达到同样效果的苯酚的最高稀释倍数的比值，即为该消毒剂对该种微生物的苯酚系数。苯酚系数越大，说明该消毒剂杀菌能力越强。

三、实验材料与设备

1．菌种大肠杆菌、白色葡萄球菌。

2．培养基

牛肉膏朊胨培养基、牛肉膏朊胨液体培养基。

3．溶液或试剂

2.5％碘酒、0．1％氯化汞(HgCl2，俗称升汞)、5％苯酚(石炭酸)、

75％乙醇、100％乙醇、1％来苏水(即o—、m—、p一甲基苯酚混合物的水溶液，对皮肤有刺激和腐蚀，对人体危害大，须小心使用)、0．25％苯扎溴铵[含90％十二烷基二甲基苄基溴化铵(苯扎溴铵或溴化苄烷铵)的溶液]、0．005％甲紫、0．05％甲紫、无菌生理盐水(0．9％氯化钠水溶液，高压蒸汽灭菌后使用)。

氯化汞品质应不低于HG／T3468—2000《化学试剂氧化汞》

4．仪器或其他用具

无菌培养皿、无菌滤纸片、试管、吸管、三角涂棒、尺子等。