2016年大寒节气应该吃什么
1月20日是大寒节气,和小寒一样,大寒也是表示寒冷程度的一个节气,同时也是一年中的最后一个节气,之后便是来年立春。因为已接近春天,在气象记录中虽不像大雪到冬至、小寒期间那样冷,但仍处于寒冷时期。民俗称“小寒大寒,冷成冰团”。这时节,人们开始忙着除旧布新、腌制年肴、准备年货,并已经隐隐可以感受到大地春回的景致。古有“大寒大寒,防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”,这是智慧的古人在生活中的总结,也说明了人们对身体调养的重视。大寒时节,天寒地冻,该如何养生呢?
1、鸡汤
寒冷的冬天来碗热腾腾的鸡汤是多么酸爽的事情啊。鸡汤是很多南京人大寒养生的必备食物,大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
2、八宝饭
民间有大寒节气吃糯米的说法,因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品,最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟,拌以糖、猪油、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。
3、红薯
地瓜这种不起眼的食物却是御寒的佳品。红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。天冷时,喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的烤红薯,都有助于抵抗寒冷。
4、红豆
红豆是种能补血又能去火的食物。红豆的粗纤维物质丰富对于降血脂、降血压有很好的功效。红豆叶子治小便频数,遗尿;花清热,止渴,醒酒,解毒等功效。另外红豆水提取液脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
5、梨
大寒养生离不开梨,梨清热止咳,尤其适合冬季内热的人食用。对于体质较差,尤其脾胃虚寒的人,不宜生吃梨。
6、橘子
橘子是冬季的水果,大寒养生吃橘子能够辅助治疗高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病,还具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神的功效,主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过多。
大寒养生吃什么水果好:
1、柿子
柿子的营养价值在所有的水果中是最多最丰富的。红柿中维他命C的含量更是苹果的10倍,可预防感冒,同时富含维他命A,可预防多种眼疾。其次,红柿中富含胡萝卜素,每100克红柿中含有139毫克的胡萝卜素,是桃子的13倍、甜瓜的2倍,胡萝卜素可防止老化与抗癌。
2、苹果
大寒节气是容易抑郁的时节,不妨常吃苹果。身体在制造多巴胺和肾上腺素等快乐荷尔蒙时,维他命 C 是重要元素之一。缺乏维他命会令人抵抗力减低,严重还会导致抑郁。多吃苹果及其他含维他命 C 的水果,均有助提升情绪。由于将近一半的维他命C 都是分布在果皮上,因此连皮吃效果更佳。
3、橘子
冬季在水果市场上随处可见橘子,橘子具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神的功效,主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。胃寒、冬天怕冷、贫血、月经量多的人比较适合吃橘子,特别对经常服用降压药的老年患者有补钾的功效。
4、梨
冬季,最容易唇干口渴、皮肤干涩。我国医学认为,梨性微寒味甘,能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等。现在正是吃梨的季节,素有 “ 百果之宗 ” 的梨,其梨汁对秋冬干燥症更有其独特的疗效。尤其适合冬季内热的人食用。
对于体质较差,尤其脾胃虚寒的人,不宜生吃梨,而熟吃梨也能起到清热止咳的效果,但最好煮成梨水,并且要把梨肉也吃下去,才能保证足够的营养摄入。
5、甘蔗
甘蔗清热润燥,是冬季养生祛火的食疗佳品,对于缓解冬燥引起的咳嗽效果非常好。甘蔗滋补清热,含有丰富的营养成分,适宜于冬季发热和内热的.病人食用。对低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。
6、猕猴桃
猕猴桃有 “ 维生素 C 之王 ” 的美誉,虽然比不过大枣,但却比常吃的梨、苹果、桃、橙子、山楂都要丰富。猕猴桃的维生素 E 含量也很高,但主要存在于猕猴桃籽里,因此吃猕猴桃要将籽细细嚼碎,才有利于吸收。此外,猕猴桃富含膳食纤维,可通便排毒,所以有减肥瘦身的作用。
大寒吃什么食物好:
1、鸡汤
寒冷的冬天来碗热腾腾的鸡汤是多么酸爽的事情啊。鸡汤是很多南京人大寒养生的必备食物,大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
2、八宝饭
民间有大寒节气吃糯米的说法,因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品,最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟,拌以糖、猪油、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。
3、红薯
地瓜这种不起眼的食物却是御寒的佳品。红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。天冷时,喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的烤红薯,都有助于抵抗寒冷。
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