2016谷雨节气养生汤煲
谷雨是春季的最后一个节气,它的到来也就标志着春天即将结束,而春雨贵如油的日子也将成为历史。谷雨后雨水明显增多,谷物茁壮生长,因此这个节气也是一个进补的好时机。
1、赤小豆木棉花汤
材料:木棉花,薏米,排骨,赤小豆。
做法:把木棉花、薏米和赤小豆洗干净备用,排骨洗干净斩段,放入沸水中焯水,捞出再放入砂锅里熬两小时,最后加盐即可。
功效:有显着的祛湿功效,对于春季潮湿天气多而引起的湿热,可起到很好的`辅助作用,因为赤小豆木棉花汤的赤小豆有去水利尿的作用,可祛湿去水肿。
2、扁豆瘦肉汤
材料:扁豆100克,陈皮1/4个、猪瘦肉400克,食盐、生姜适量。
做法:把猪肉切块洗净,陈皮去瓢,生姜切片;把食材一同放进煲内,加入清水,先用大火煲沸后,改为小火煲1~1.5小时,加入适量食盐便可。
功效:本汤可清热祛湿、解脾虚湿困。
3、鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤
材料:鲜土茯苓400克、眉豆80克、猪脊骨500克、生姜3片。
做法:鲜土茯苓刮去外皮、洗净,切块状;眉豆稍浸泡,洗净;猪脊骨洗净,用刀背敲裂,然后将各汤料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2个半小时,调入适量的食盐便可。
功效:新鲜的土茯苓配伍眉豆煲猪脊骨,气味醇和清润,具健脾祛湿之功效,为春暖雨湿时家庭靓汤之一,男女老少皆宜。
4、土茯苓煲猪肉汤
材料:鲜土茯苓(菜市场有售)200克、猪肉500克、生姜、食盐适量。
做法:鲜土茯苓洗净,切片状;猪肉洗净,整成几大块;生姜切片;把土茯苓、猪肉、生姜一起放进煲汤锅内,加入清水,大火煲沸后,改为小火煲约1个半小时,加入适量食盐即食。
功效:此汤可祛湿困、利筋骨、健脾益胃。
5、鸡骨草猪骨汤
材料:鸡骨草50克,猪脊骨200克,生姜3片。
做法:猪脊骨洗净切块,鸡骨草洗净切段,上述用料一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮40分钟即成。
功效:功效:清热、祛湿、退黄,适用于湿热和黄疸的人群服用。
6、橄榄五指毛桃排骨汤
材料:五指毛桃30~50克,青橄榄5~10粒,排骨若干。
做法:排骨洗净切成3英寸左右,放入姜片、橄榄和五指毛桃,加水大火煮沸,再小火慢炖,最后加入适量盐。
功效:青橄榄可生津润燥、清热,五指毛桃健脾补气、养胃去湿。大多数人适合,尤其适合痰湿、湿热体质的人。
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