家庭聚会的用餐礼仪文化
服饰
根据聚会的形式,客人应该着相应的服饰出席。通常,邀请卡和邮件都会注明着装要求:如果是轻松的家庭聚会,宽松舒适、整齐大方的服装是最佳选择;如果是正式的晚宴,男士则应着西装或套装出席,女士则应穿精致的礼服出席。如果是宴会地点在高档餐厅,则更应该注意自己的着装-纽约很多高档餐厅要求男士必须穿西装外套,牛仔裤和运动鞋则是绝对禁忌。
是否携带礼物
在咱中国人的意识里,去别人家里做客是绝对不好意思空手而去的,哪怕是一份简单的水果也是一番心意。其实美国也是一样,礼多人不怪。受邀到朋友家聚会,那一束鲜花或一瓶美酒则是对主人家的尊重和感谢。如果受邀到朋友家参加圣诞晚宴,那圣诞礼物则必不可少哦。如果参加的是大型晚宴则不需要特别准备礼物的。
餐具安排
餐具的'取用应由外而内。用餐期间聊天时,最好把食物咽下再开口,也不要在讲话的时候太眉飞色舞同时舞动刀叉。用餐完毕后应将刀叉横放在盘子中央,刀口朝向自己,叉子朝向左方。
喝汤时应该是由碗盘外缘舀至内侧,喝完后汤匙应放在碟子上。如果喝汤所用是深盘,就应将汤匙放在深盘中,汤匙柄朝右。在喝茶或喝咖啡时,用完调匙后应放在碟子上,直接拿起咖啡杯就口,而不是以调匙舀用。喝酒时则应拿高脚杯的杯脚,而不是杯身,因为如果喝的是白酒或香槟,可长保其冷却,如果喝的是红酒或其它就,则可欣赏酒色。
餐布的使用
高档餐厅和很多美国家庭,在正式宴会上都会使用餐布而非餐巾纸。餐布的用途是擦嘴和手,用餐时应该放在膝盖和大腿上,而不是夹在衣领上哦。用完餐后,应将餐布叠好放在餐盘地左方,切忌将餐巾揉成一团。
去别人家聚会用餐的礼仪
学会赞美主人
要让赞美成为一种习惯,但是不要让人认为您是在谄媚。您要学会真诚地赞美主人和主人所提供的美食。不要等到主人问及食物是否美味可口时才开始赞美,而应该在主人询问之前!
供应份量
对于每一道菜,作为客人一般都是只装取其中的一小份。当您用完之后,主人询问您是否需要多装一份时,您的接受会是对主人最真诚的赞美,您同时可以说:"这菜太美味了,谢谢,我想再仔细品尝一点!"如果您礼貌地回绝,您也可以说:"谢谢,我想留点空间,尝尝接下来的甜点!"当然主人也会问及您对菜肴的感受,合不合口味,喜不喜欢等等。
对于餐桌上的葡萄酒,请记住两大原则。第一是千万不要擅自为自己添酒,如果您想多要点葡萄酒,您需要等别人主动给您倒酒,同样的您需要询问您的邻座是否需要更多的葡萄酒。只有当其他人主动要求为您添酒时,您才可以接受,并为自己添酒。第二是千万不要将酒杯添满,所倒的酒量一般不超过酒杯容量的二分之一。
适量饮酒
喝酒一定要量力而行,在用餐之中主人除了提供餐酒之外,可能还会提供甜酒、香槟或是餐后酒(利口酒)等,所以每一种酒的饮用量要适当,否则到最后可能会是酩酊大醉,闹出笑话。如果您不希望其他人为您添酒,您要基本保证杯中的酒原封不动。
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