福州九九重阳节吃什么
福州九九重阳节吃的食物
九层粿,一年只卖一天,边吃边登高
九月九登高,“高”和“糕”是谐音,因此节日期间,福州还有一种特制的糕点——九层粿,寓意节节高和登高消灾之意。
乌山大洋晶典对面的聚福园是一家几十年的老字号糕点店,一年中他们只有重阳节当天卖九层粿。九层粿制作工序繁琐,要先蒸熟一层,再铺上一层,再蒸熟,再铺,直到九层。现在都是用煤气灶,不比以前的煤炉,制作难度加大了。现在的一些年轻人都不知道重阳节要吃九层粿,只有一些老福州才会记得这个习俗。
“以前卖九层粿的时候,还要插上彩色的小旗,主要是吸引小孩子的注意。”老福州登高前,都会买点九层粿,边吃边登高。
福州重阳节习俗
登高点,白天爬乌山,晚上登于山
早在3020年前的闽越古国,就有关于“福州登高”的记载。福州的《三山志》,记载了闽越王无诸登高的故事,他登高的地方当时叫“九日山”,就是现在的于山。
“福州登高的意义,是希望小孩快快长大,这点和外地也不同。”福州有句俗语:“白天爬乌山,晚上登于山。”这句俗语,说的就是“这两座山是福州人登高常去的地方”。城里的人登高的地点在乌山,台江那里的人登高的地点在大庙山,而仓山区的登高地点在烟台山。
乌山上有两块很平滑的大石头,相倚而立,十分奇特,人家说这叫做“桃瓣李片”,当时大人带着孩子登高,让孩子在上面跳一跳,意思就是很快长高了。
放风筝,重阳还没到,已开始做风筝
“纸鸢”音同“灾殃”(福州话),纸鸢断线飞走就等于“灾殃”随风而去。于是,福州重阳放纸鸢从此又有了一层和气驱灾的含义。
重阳节还没到,大家就开始做风筝了。大家做的风筝形状各异,有的画龙头,有的画蝴蝶,还有的画八卦鹞。风筝做好了,就要到乌山上去放。而乌山放风筝的地点,郑子端还记得就在石天景区附近。
福州重阳节美食攻略
【爱好素食养生的长辈】——妙香素食
【推荐理由】座落在华侨新村的妙香素食,环境清幽怡人,特别适合老人晚年平和安然的心境。这里的美食主张天然养生,自己栽植的苜蓿芽做成的有机手卷很特别噢~如果家里的长
辈是信佛者,这里还有好多经书可以分享。
【爱好素食养生的长辈】——蓬莱养生斋
【推荐理由】全素食的蓬莱养生斋在小吃扎堆的上下杭街道上是特殊又特色。这虽不起眼的小店面可是由来自台湾的阿婆经营打理,阿婆的笑容特别亲切,想必也会和长辈们很有话聊!虽然街道的嘈杂冲淡了蓬莱本该有的清静感,但是美味的素菜绝对扳回一城。
【平日一贯节俭的长辈】——周麻婆
【推荐理由】美味的菜品、亲民的环境、实惠的价格,这简直就是餐饮界的'“刘三好”(港剧角色)有木有!针对平日里节俭惯了的长辈们,想必拿到菜单的时候一定不会絮絮叨叨说太贵太浪费,绝对是吃得很舒心啦!虽说是它是家川菜馆,不过辣度适中,大可放心!
【平日一贯节俭的长辈】——吉善人家
【推荐理由】在游客“盛行”的南后街,能够正经吃饭的餐厅,大概只有吉善人家啦。在这旅游
胜地,价格略高似乎已是店家与食客间心照不宣的默契。但主打闽菜的吉善人家以优惠的美味在此独树一帜,也实在算得上是“贵为一宝”了。
【钟爱传统闽菜的长辈】——旺达小吃
【推荐理由】去旺达小吃店,总算一圆长久以來想吃道地闽菜的心愿,而这间由路边大排档发迹,走平价的闽菜店,整体来说相当不错,尤其是它为人广为称赞的上菜速度。强烈推荐传统闽菜:荔枝肉、爆炒爽脆、炒笋片、鱿鱼酸辣汤!
【钟爱传统闽菜的长辈】——壹品印象
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