嘉兴春节风俗介绍

过年呢，很多老祖宗流传下来的习俗，现在的年轻人可能已经不太知道了。今天我们来说一说嘉兴过年的那些习俗。接下来小编为你带来嘉兴春节风俗介绍，希望对你有帮助。

做年糕、发络笋

过年前，勤劳能干的家庭主妇们早早地准备好了过年必备的食材，做年糕、发络笋可谓是必做的两件事。

做年糕，也叫做糖糕。嘉兴北部一带多以做松糕为主，叫“尺糕”，附近则大多做“印板糖糕”，印板用桃木、银杏木雕刻而成，以寿桃、鲤鱼、双鱼为吉利图案。

发络笋，是把买来的笋干放在淘米泔水里，浸泡上几天几夜，然后在大锅里煮，透着一股浓浓的老笋干的酸蒸气，一直以来络笋烧肉都是嘉兴的.一道传统菜。

镬糍香

临近过年，很多农家都要淘糯米，做镬糍。桐乡当地把这叫作“摊镬糍”，摊之前先把糯米淘洗干净，搁在竹淘箩里以增加黏性。然后把米放在大锅里蒸，火要烧得旺，等到饭香四溢时，这上等食材算是准备好了。再往锅里倒入两小团米饭，用锅铲贴着锅壁使劲摁两下，迅速往两边走，再从上到下走。不一会儿，糯米就变成薄薄的一大张。再用锅铲慢慢往下铲，整张镬糍就被铲起。在灶台上放几分钟，让风把潮气吹干，然后就可以把镬糍装进袋子，扎紧绳子，藏在橱柜顶。

镬糍可以用来泡茶，吃“镬糍茶”也是一种传统习俗。除夕夜，吃过团圆饭，泡一碗热气腾腾的镬糍茶，一家人围坐在电视机前看春晚，再温馨不过。新年里到亲戚家拜年，亲戚必先端上一碗镬糍茶给客人。一碗下肚，全身热乎乎。而红糖镬糍茶更是产妇、老人补血养气的上好滋补佳品。

如今，这一碗镬糍更是能让人怀念起曾经纯朴诗意的岁月。

掸檐尘

在嘉兴农村，进入农历腊月有掸檐尘的习俗。掸檐尘一般安排在腊月中下旬，最迟至十二月廿七日，实际上这是一次彻底的家庭大扫除。

掸檐尘前，要把锅子、汤罐、碗盏盆碟通通搬到屋外，把室内的物件尽可能地遮盖好，到竹园里砍下一根当年的新竹作掸把，长长的新竹象征除旧迎新，掸刷也是用当年的早稻柴扎成，早稻寓意早迎春、早得吉利。

准备完毕后，就头戴大凉帽，颈围方布袱，身穿旧外套，依次将墙四角的“长脚檐尘”轻轻地一次次缠绕到掸帚上。不一会，掸帚上沾满了檐尘，还有许多蜘蛛、虫子在爬动，把这些尘虫捋进畚箕。畚箕里积多了，就拿到场外就埋掉。等初步清除后，再将正梁、桁条、家堂及门框背面的灰尘从高到低用力地擦抹。

现今，家家户户在将近年底时仍会搞一次大扫除。全家一起动手搞卫生的场景着实温馨。