四川端午节的习俗
据文献记载,端午节在唐宋时即已在四川广泛流行。《岁华纪丽谱》记:是日,“医日鬻艾,道人卖符,朱丝彩缕、长命避灾之物,筒饭、角黍,莫不咸在。”四川端午节的习俗很多,如悬菖蒲、艾蒿于门,缠五色线,挂香囊,吃粽子,划龙船,抢鸭子等等。
此外,人们还要煎百草洗澡。四川有民谚:端午门挂菖蒲草,熬锅艾篙洗水澡。
相传,屈原投江后,渔夫倒雄黄酒入江以醉蛟龙,故四川有在端午节岁饮雄黄酒之俗,并以雄黄酒涂于小儿之面,以免虫蛇之患。甚至还要把雄黄酒或蒜汁淋洒在住宅外之墙角旮旯,以驱蛇毒。有一首描写四川端午节习俗的竹枝词云:“五月榴花五月红,雄黄角黍尽同风。丝丝绣出儿童佩,鬓插新符避守宫。”不过这些习俗今己少见,特别是大家己不喝“雄黄酒”。但是,门前悬挂菖蒲草的习俗仍保留至今,就是现代化的电梯公寓,许多人家仍在门前挂有菖蒲和艾蒿,这倒是一大景观。
作为端午节食俗,四川人大多吃粽子、盐蛋、苋菜。南朝吴均在《续齐谱记》中写道:“屈原以五月五日投汨罗而死,楚人哀之,每于此日,以竹筒贮米祭之。”唐宋时,四川食有筒米、角黍等。四川粽子多用糯米和饭米混合,加入腊肉颗颗,再放进只有四川人才喜欢吃的花椒,和匀后用箬竹叶子包成圆锥形,煮熟而食。炊哥在网上看有人将粽子包成长条形或长方形,这于民俗差得太远。原因是粽子呈圆三角锥形投放到江水中,才不会被水冲得太远。君不见河海之护堤石形状正是三角锥形。
当然,四川人做的粽子还有很多不同的馅,如洗沙、红豆等等,甚至还有白味的,只不过在食用时要蘸以红糖水。现在,四川人的粽子馅是越来越丰富了,除了传统的外,还有水果馅、八宝馅、虾仁馅,甚至还有海鲜馅。说不定哪天我们还会吃到鱼翅馅、鲍鱼馅和燕窝馅。哈哈!
另外,每到端午节,家家户户还要吃用蒜片炒的苋菜。据说可以化人腹中的'猪毛。
划龙船,是四川民间过端午节最闹热的活动。《续记谱记》中记:“楚大夫屈原遭谗不用,是日投汨罗而死,楚人哀之,乃以舟揖拯救。端阳竞渡,乃遗俗也。”唐宋时四川便盛行划龙船。清末民初时,四川各地都由袍哥、行帮出面组织划龙船,其方式有夺标(又叫做抢兆)和抢鸭子。旧时成都的划龙船地点在九眼桥(即原四川大学正门的江边上)。届时,江面(锦江也称作江吧)上有很多龙船。这些龙船多为小船,船头置有纸扎的龙头,船尾放有纸扎的龙尾,每条船上前有指挥一人,中有击鼓一人,尾有舵手一人,船两侧为桨手十人。抢兆时,参赛龙船于江面一字摆开,终点处立一面红旗为标。一声炮响,群船竟发,指挥舞旗领喊,鼓手奋力捶鼓,桨手奋力而划,龙船破浪前进。在两岸观众的呐响助威声中,直到龙船夺标为止。随着龙船相继达到终点后,一阵鞭炮声中,指挥活动的彩船上会抛下数十只鸭子,各龙船上的游泳高手便会相继跳入江中抢鸭子。这时岸上观众呐喊声、鼓劲声四起,那场面硬是闹热板了!
前两年,成都又恢复了划龙船的活动,其闹热场面是不减当年。遗憾的是,炊哥明天要上班,莫得时间去看闹热了。看起来只有在屋头煮两个粽子、盐蛋,炒份苋菜来吃,就算过端午节了。
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