清明节祭祖全猪内容
清明节,又叫踏青节,按阳历来说,它是在每年的4月4日至6日之间,正是春光明媚草木吐绿的时节,也正是人们春游(古代叫踏青)的好时候,所以古人有清明踏青,并开展一系列体育活动的的习俗。接下,就随聘才网小编一起来看看清明节祭祖全猪内容吧!
清明节祭祖全猪内容
传统的传统的广州人向来重视清明扫墓,有在正清当日“行清”的习俗。“行清”则是一族人一起约定那一天齐齐去扫墓。按照旧的习俗,扫墓时,人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地,将食物供祭在亲人墓前,再将纸钱焚化,为坟墓培上新土,折几枝嫩绿的新枝插在坟上,然后叩头行礼祭拜。
祭祀扫墓不仅是为了纪念先人,还蕴含着祈求先人庇佑的愿望,所以在祭品的.挑选上也是格外用心的。广东地区喜欢猪,认为猪寓意吉利,所以猪在祭祀是必不可少了。甘蔗寓意渐入佳境,发糕寓意发达,都表达了人们对未来美好生活的期望,也是祭祀必须的。在祭祀活动的发展过程中,广东地区也出现了“太公分猪肉”,“清明食荞”,“食蔗要食到尾”等清明风俗。
太公分猪肉
祭祀后的金猪会为家族里的人各家分一大块,猪头猪肉都会搭配均匀,不论贫富,一家一份,永不落空。分猪肉有一个名堂,那就叫做“祖宗是不管本族人贫富大小,都会平均分配给大家,并没偏心”。分了猪肉,并不算完成了拜祭形式,家人会将猪肉带回家后,配上清明时节的菜蔬“清明荞菜”去炒着吃,还有不嫌麻烦的人家另外用这个“清明荞菜”配一些鸡蛋丝烧肉丝炸一些春卷吃,吃完了这些菜肉,这一年的“行清”任务才算完成。
食蔗要食到尾
拜山素有吃甘蔗的习俗,寓意欢欢喜喜、甜甜蜜蜜。 大人都会叮嘱小孩子,吃甘蔗要从头吃到尾,不能没吃完就扔掉。据说这样子以后做事情才会有头有尾,善始善终。有些地区还会将将吃完的甘蔗渣仍在坟茔例,祈求子孙昌盛。
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