小学新年的专题手抄报
新的一年又将要到来了,大家有没有准备好手抄报进行迎接呢?下面就随小编一起去阅读小学新年的专题手抄报,相信能带给大家启发。
小学新年的专题手抄报一 小学新年的专题手抄报二 小学新年的专题手抄报三春节的传统食物:
重庆 扣肉
扣肉和灌海椒是重庆人春节饭桌上必不可少的传统菜肴,扣肉要做得肥而不腻、嫩滑爽口,有的还会加入梅干菜,香气扑鼻,或者直接吃,或者夹在面饼里吃。
湖南 团年鱼、团年肘子和年糕
湖南春节一定要吃“团年鱼”和“团年肘子”,取义“团团圆圆又一年,辞旧岁迎新年”,鱼和肘子都要选个大的`,越大就越丰盛、越吉利;在菜上还会撒满辣椒,代表来年红红火火,欣欣向荣。
大年初一的第一餐湖南人会吃“年糕”,意为“一年更比一年好”,年糕是自家打出来的,砖块大小,等到要吃的时候便切成块,然后放进油锅里,两面煎黄,再放进饴糖加水一起煮开,口感软糯香甜。
湖北 三全、三糕、三丸和鸡汤
湖北是鱼米之乡,在湖北过年,餐桌上一定要有“三全”、“三糕”、“三丸”。“三全”就是全鸡、全鸭、全鱼,“三糕”就是鱼糕、肉糕、羊糕,“三丸”就是鱼丸、肉丸、藕丸,少了这些,就少了很多年味。
湖北春节的第一餐还要喝鸡汤,象征清泰平安。其中,主要劳动力还要吃鸡爪,寓意“新年抓财”,有希望的后生要吃鸡翅膀,寓意能“展翅高飞”,当家人则吃鸡头,有“出人头地”之意。
上海 汤圆、年糕和干烧大明虾
上海人大年初一会吃汤圆或者年糕,代表“团团圆圆”和“步步高升”。
干烧大明虾是传统的上海菜,也是年夜饭必不可少的,这道菜色泽红润,大虾只只饱满,肉质细嫩,鲜甜可口,象征着来年红红火火。
江苏 春盘和蟹粉狮子头
很多江苏人在新年的第一道菜是由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”,寓意“勤劳长久”。
蟹粉狮子头,也叫四喜丸子,是一道淮扬名菜,江苏除夕夜的餐桌上经常会有这道菜,狮子头的肉需要三分肥、七分瘦,把猪肉和蟹肉末混在一起做成丸子,然后用糯米包裹丸子细火慢炖蒸熟,上桌的蟹粉狮子头口感松软、肥而不腻、丸子和汤汁醇香味浓,是无法抵挡的美味。
浙江 八宝饭和酱鸭
浙江人年夜饭的主食之一基本上都少不了八宝饭,代表全家人团团圆圆、吉祥平安,而且八宝饭的形状又像一个聚宝盆,代表来年财源滚滚。
杭州人的新年里是离不开酱货的,各种酱鱼、酱肉、酱鸭,油光透亮、五花八门,伴随着浓浓的年味。民间认为鸭子是报春的生灵,所谓春江水暖鸭先知,所以过新年杭州人一定会吃酱鸭,不仅满足口福,还逐渐演化成了当地饮食文化的一部分。
江西 饺子鱼和鲶鱼糊羹
江西鄱阳地区第一餐要吃饺子和鱼,将饺子和鱼,有的在饺子中放糖块、花和银币,意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”。
江西是鱼米之乡,春节的第一餐都会有鲶鱼糊羹或者鲶鱼米粉,鲶鱼糊羹已经有几百年的历史了,做法是把鲶鱼、香菇、冬笋、豆腐、胡萝卜、鸭血等切成丁状,炒过后加入鸡汤和调味剂,煮熟的鲶鱼糊羹香气浓郁、荤素搭配,代表年年有余。
中国人的年夜饭的讲究:
1、全家务必聚齐,因故未回者必须留一座位和一套餐具,体现团圆之意。
2、饭食丰盛,重视“口彩”,把年糕叫“步步高”、饺子叫“万万顺”,酒水叫“长流水”,鸡蛋叫“大元宝”,鱼叫“年年有余”;这条鱼准看不准吃,名为“看余”,必须留待初一食用.北方无鱼的地区,多是刻条木头鱼替代。
3、座次有序,多为祖辈居上。孙辈居中,父辈居下,不分男女老幼,都要饮酒。吃饭时关门闭户,热闹尽兴而止。
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