赤豆元宵「大全」

赤豆元宵好处

1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的.润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

赤豆元宵做法

1.糯米粉倒入盆里

2.加少许开水和面，揉成面团

3.面团分成几等份，搓成长条，然后用少许面团搓成小圆子，搓好了放冷藏室备用

4.红豆洗干净，压力锅放适量的水，大约是红豆的三倍水，插电源，按煮粥键

5.红豆煮好后排好气，把红豆汤倒入汤锅，转煤气煮开后开中火，此时的红豆在压力锅中已经煮开花了，汤色也很好看，可以放点冰糖

6.红豆中火煮到完全酥烂的状态，放入小圆子，用搅拌一下

7.冷水调一点水淀粉，备用

8.待圆子完全浮起来，汤圆已经熟了，可以适当放点桂花进去

9.倒入水淀粉，用勺子不断轻搅，防止粘底了，此时汤开始变慢慢浓稠

10.煮至汤完全浓稠，可以尝一下味，觉得甜度不够可以酌量增加白糖