全脂牛奶和脱脂牛奶的区别
导语:全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪,普通牛奶经过脱脂处理后可以生产出低脂牛奶,含有1.5%到1.8%的脂肪,半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%,含有不到0.5%的脂肪的就是脱脂牛奶。以下是本站小编整理的全脂牛奶和脱脂牛奶的.相关内容,欢迎阅读参考!
全职牛奶全脂奶的脂肪含量为3%左右,低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0~1.5%,全脱脂奶含脂肪0.5%。
也就是说,如果每天饮用一袋250克(243毫升)的全脂牛奶,摄入的脂肪为7.5克。对于绝大多数小康家庭的消费者来说,每天从日常饮食中摄入的脂肪达75克以上,牛奶中脂肪在一日当中所占比例仅为10%,并不算高。
如果把全脂牛奶换成低脂牛奶,会有多大效果呢?仅比全脂牛奶减少脂肪摄入3.75~5.0克,即便换成全脱脂奶,也只能减少6.25克。
然而,牛奶的脂肪部分还有不少好东西。
★首先,香气成分全部存在于乳脂当中,脱脂奶是没有什么香味的。
★其次,牛奶中的维生素A、D、E、K都在脂肪部分,它们对健康防病作用很大。
★另外,牛奶脂肪中含有多种抗癌物质,特别是共轭亚油酸。
所以,如果完全脱除牛奶的脂肪,会影响其营养价值、口感风味和保健作用。因此,如果没有高血脂、肥胖等疾病,儿童少年和中青年人不一定要饮用脱脂牛奶。
喝脱脂牛奶有什么好处?1、辅助降压功效:低盐、低脂饮食有助于血压控制,高血压患者喝脱脂牛奶对降低血压能起到一定的辅助作用。因为摄入含钙较多的食物,有助于维持血压稳定,但同时不能摄入太多脂肪,因此脱脂牛奶是个不错的选择。
2、防癌抗癌作用:据英国一份研究指出牛奶中含有维生素A、C、钙等具有抗癌作用,而其中所含的脂肪则具有致癌作用,常喝脱脂牛奶者可降低患口腔、结肠、膀胱、肺、乳腺、宫颈癌的危险性,从而预防癌症的发生,而常喝全脂牛奶者则增加患上述癌症的危险性。
3、保持健康体重:《美国临床营养学杂志》刊登以色列一项最新研究发现,常喝牛奶能保持健康体重,每天喝1杯牛奶,减肥效果更佳。但正因为脱脂牛奶的含脂量低,青少年喝低脂牛奶可能更随意,反而摄入更多的热量造成肥胖。
全脂牛奶和脱脂牛奶的区别全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于脂肪含量上,全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪,普通牛奶经过脱脂处理后可以生产出低脂牛奶,含有1.5%到1.8%的脂肪,半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%,含有不到0.5%的脂肪的就是脱脂牛奶。脱脂牛奶除去了对人体不利或有害的脂肪,保留了牛奶中对人体有益的营养成分,如蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。国外有一种“浓厚奶”脂肪含量可高达4.0%以上。
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