蓝翔技校学习有感范文
时间如白驹过隙,流过了快两年的学习生涯,眼看着毕业的时间正向我们走来,此时的我感慨良多。
两年前的我,怀着好奇的心情来到这里进行学习烹饪与营养专业。当时的我很迷茫,不知道自己的未来会是怎么样,后来在班主任的教育下,让我明白了我所选择的路是否是正确的,选择的专业对我来说也是符合自己以后发展的。
刚到学校时学校的各种设施让我看的很感性兴趣,有很多东西我从阿里没有见过。当我走进烹饪实习车间时,看着许多戴着高帽穿着洁白厨师服的学员们,在那正实习,自己很羡慕。后来我入学了,我认识了很多来自全国各地的同学,他们都和我一样,对一切都很好奇和陌生。我们的班主任从生活的一点一点来教我们,小到擦黑板,拖地,叠被子。让我们这些在家从来都不干家务的人们,变得一切都需要自己去完成,去做好。
入学的时候,我们从最基本的学起,先去学校食堂帮助工人切配原料,我们也就有了练习刀工的机会,虽然有时比较累,但是同学们学习的积极性还是蛮高的,不仅刀工有所进步,我们的勺功也有了进步。当我们的刀功,勺功练了差不多三个月的时候,我们就下车间实习了,实习的第一天,我们看完了表演老师的表演后,我们就井井有条的实习了,那天在这两年来时最让人难以忘怀的。
因为学校的教学是实习与理论相结合,在上理论课时,我们系统的学习了鲁川苏粤四大菜系,听老师讲各大菜系的知识和各地的名菜让自己在烹饪中开了眼界,扩宽了知识面。在学习各大菜系的同时我们又学习了卫生与营养,酒店管理,厨房管理等各课专业知识。
学校的`学习中,我对雕刻和面点很感兴趣,在课余时间经常学习自己买来的各种雕刻书记,临摹别人的作品,从中我学了不少在雕刻中的刀法和技巧,自己的雕刻水平有了很大的提高。刚学面点的时候,自己从来在家都没和过面的自己觉得很有趣。面点实习的第一个品种就是拉面,学习了三天,自己最终学会了,自己很高兴,后来发现这样都不算啥,到今天我已经学会了很多面食的制作方法。
两年来的学习生活,我一路走来,从一个啥也不会的高中毕业生,到一个快要毕业掌握丰富知识的技术工人。我已经有了很大的进步,我现在的想法就是快点毕业,用自己所学的一技之长,去开启自己的未来之路,虽然未来的路充满了荆棘,但是我已经插上了腾飞的翅膀。风雨已经无法阻挡我对未来的向往。
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