腊八节手抄报大全
腊八节手抄报1
腊八节手抄报2
腊八节手抄报3
制腊八豆腐
安徽黔县民间习俗,是当地的风味特产,将自制豆腐晒干可留日后吃。具体制作过程如下:用上等小黄豆做成豆腐,把豆腐抹以盐水,在温和的太阳下慢慢烤晒而成。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着,吃时摘取,一般可晾放三个月不变质、变味。
成品色泽黄润如玉,入口松软,咸中透甜,又香又鲜。如在晒制时加入虾米等辅料,则更加美味。它既可以单独成菜,也可与肉类搭配,或炒或炖,都是美味。招待贵宾时,黟县人还将其雕刻成动物、花卉的模样,淋上麻油,拌上葱姜蒜等佐料,配成冷盘,成为酒宴佳肴。
腊八粥熬制方法
其中大米、糯米、紫米、小米25克,白云豆、白莲子、麦仁、小枣、花生、栗子、绿豆、核桃仁、葡萄干、红小豆10克,
按照老底子的风俗,腊八粥是要腊月初七晚上开始做的',洗米、泡果、剥皮、去核,到后半夜开始煮,要用微火炖到第二天清晨,这腊八粥才算熬好。做好后,要先送亲友,而且一定要在中午之前送出去,最后才是全家人食用。
读者有时间和兴趣,不妨为老人做一次正宗的腊八粥,全家享受一下传统风俗的快乐。
要是做多了吃不光怎么办?如果那样,这里就要先恭喜你了按风俗讲,腊八粥吃不光,是好兆头,年年有余啊!
最后还要提醒一下老人们,腊八粥味道虽然好,但不要多吃,毕竟里面的莲子、花生什么的不易消化。
甜味和咸味腊八粥
★甜味腊八粥
◆材料:糯米五十克、桂圆、糖。莲子、银耳、红枣、百合、山药、绿豆、红豆,(核桃仁、松子仁、芡实都可以加。)
◆做法:
1、将糯米洗净,加六杯水浸泡一晚。
2、将泡好的糯米用大火煮开,再成改中小火煮二十分钟。
3、再加入桂圆、糖再煮十分钟,最后加入煮好的配料再煮沸就好了。
★咸味腊八粥
材料:小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各二汤匙。碎猪肉一百克,莲子、栗子数粒,盐少许。
◆做法:
1、先把各种豆类在冷水里浸半个小时,滤干待用;
2、莲子去心;栗子去皮。
3、水烧滚,先将豆类放入煮一刻钟,再放入其他材料,水烧滚后用慢火煮45分钟即成。
腊八节古诗乐接腊八粥诗句:
白发顽童迎新年,岁岁此时开华宴。
今夕未酒已沉醉,只缘诗友情意酣。
宛丘粥:
粥食文化源有头,长命百岁神仙求。
炎帝都陈尝毒草,五谷艺就始作粥。
食粥之人长康健,博寿风习传九州。
我饮腊粥寻根蒂,亦追先祖亦千秋。
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