关于实习生的工作问题

我是2011年6月份才毕业的，我在广州，我去面试，是一个国有的企业，他们领导和我说我现在没毕业，所以还是在校学生，只能是以实习生的'身份去他们公司学习，而且是没有工资的，只有津贴，他们不能和我签劳动合同，说那样是违法的！请问他说的对吗？还有我这样的情况该怎么样定位自己的工资！谢谢