计提工资，会计高手进~

我公司是一个物业小公司，属于服务性行业，现在还一直还沿用着“应付工资”和“应付福利费”这两个会计科目，请问：
1、计提工资是能否直接用“主营业务成本”这个会计科目来计提工资？例如：借：主营业务成本-工资
借：管理费用-福利费
贷：应付工资
贷：应付福利费
2、我公司是按工资的17%来计提应付福利费，请问这个工资是按应付工资还是实付工资来计提的？就是所是在扣除社保和个税之前还是之后？
3、请问计提工资的`附件工资表，里面需要什么内容，是否包括个税、社保之类的扣除项目？能否直接用每个员工工资的总额来做附件？
我是个新手，请各位高手多多指点！