关于夏季蔬果养生要点

夏季是水果销售旺季，尤其是很多应季的热带水果，既能解渴补充人体水分，且糖分充足味道甜美，因而深受市民喜爱。“但脾胃不好的人不要狂啃西瓜，过敏人士吃桃子要清洗干净，肝火旺盛者小心吃荔枝流鼻血，吃葡萄最好吐葡萄皮。”吃水果也有讲究，不会吃的人虽然满足了口舌之欲，却可能不知不觉给身体带来不适。

多吃不会胖

“夏季最常见的水果如西瓜、荔枝、香瓜、龙眼、葡萄等，这些水果在吃法上有讲究，吃不好容易腹泻、过敏，吃对了就能收到养颜减肥等功效。”陈超刚介绍。

此季正是吃西瓜的最佳季节。“西瓜又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，堪称"瓜中之王"。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，而且西瓜性味寒凉，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对口渴、暑热多汗、高血压等有一定的帮助，是夏天很好的解暑水果。”

西瓜虽好，但吃的时候也要有所考量。“西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒或大便稀薄的人最好少吃；正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。很多女性认为西瓜太甜不能多吃，否则会长胖，其实虽然西瓜很甜，但水分含量多，90%以上是水，所以不用担心吃西瓜导致肥胖，而且西瓜有利尿之效，反而可以帮助减重。”他说。

吃前除毛防过敏

俗语说：“桃养人杏伤人，李子树下埋死人。”对此，陈超刚指出，多吃桃子可以帮助人体补铁补血。但是有的人天生对桃子上的细毛过敏，因此，吃前最好先用盐直接搓桃子的表皮，然后再用水冲洗，能较干净地去除桃毛，可以避免食桃带来的消化不良或过敏。

易上火勿多吃

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”专家表示，荔枝维生素C含量高，但糖度含量也很高，容易上火，所以民间有“一个荔枝三把火”之说。医院经常收治敞开肚皮大吃荔枝，结果导致鼻血流不止的市民。

“每次吃荔枝应注意控制总量，十几颗比较安全。对于肝火旺盛的人来说，过量吃荔枝可能会促进体内"火气"爆发，导致皮肤长暗疮等，所以最好不可贪吃。”

此外，龙眼属于温补性水果，有补血补气功用，体质较弱的人以及刚生完孩子的产妇吃点龙眼，对身体恢复很有好处。“但正常女性吃过多龙眼的话，会"攻火上身"，造成脸上长疙瘩，严重的还会影响到月经。”他说，吃水果也要看自身体质，更要看水果“属性”，容易生暗疮、青春痘和皮肤油性大的人平时最好多吃一些苹果、梨等凉性的果品。

吐葡萄皮为好

葡萄营养丰富、酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液等功效。有的`人喜欢连皮一块吃下去，认为这样更有营养。

“但研究发现，葡萄皮含有某种被称为"单宁"的物质，不仅会产生涩味，还可能会影响消化和吸收。所以为安全起见，吃新鲜葡萄还是吐皮为好。

气虚者别多吃

有极少数人吃了芒果后会全身起红斑，出现呕吐、腹泻等现象。这样的患者有可能是过敏体质，不适宜吃芒果。此外，吃芒果时，很多人习惯剥开皮直接咬着吃，这样很容易将果汁沾到脸部皮肤。如果不以为然让果汁长时间残留在皮肤上，可能对皮肤产生刺激作用，引起过敏反应。所以吃完芒果后，最好立即洗脸。

此外，气虚、脾虚者在选择芒果这种凉性水果时也要谨慎。因为气虚、脾虚者越吃寒凉水果，越容易降低肠胃蠕动速度，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。

贴心提示

每天吃两种不同颜色水果

据陈超刚归纳：水果基本的营养成分相似，如都含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维。但不同的水果，营养价值略有差异。例如补血水果以桃子、樱桃为首；而补维生素C的水果则推荐枣子和荔枝；健胃水果公认是菠萝和葡萄；去湿、减肥水果则可考虑西瓜、香瓜等。

“建议有条件的市民可以每天吃两种不同种类、不同颜色的水果，因为颜色的差别也显示着营养成分各有"专攻"，而且要注意适当控制摄入量。长此以往养成好习惯，可以很好地起到美容和保健的效果。”

夏季吃什么蔬菜好

蔬菜是瓜类蔬菜。夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季，它们的含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。特别是苦瓜，它不仅清邪热、解劳乏，还可增加食欲，提神醒脑。瓜类蔬菜可凉拌，可清炒，还

夏季可食用的蔬菜种类很多，可吃什么菜更适宜呢?

首先是适当多食用一些凉性蔬菜

夏季对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。肉类食物食用过多，会使人体质呈酸性，多内热，适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。我们常吃的黄瓜、西红柿、芹菜、藕、绿豆芽、空心菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、茭白、紫菜等都属于这一类偏寒凉的蔬菜。因为这些蔬菜偏凉性，在食用时也应注意。久病体弱、身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜，以免寒上加寒，对身体造成不利影响。

第二类蔬菜是瓜类蔬菜

夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季，它们的含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。特别是苦瓜，它不仅清邪热、解劳乏，还可增加食欲，提神醒脑。瓜类蔬菜可凉拌，可清炒，还可做汤，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味。

第三类蔬菜是“杀菌”蔬菜

主要是指葱蒜类蔬菜，大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等，它们含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制的作用。