过小年吃什么好?
祭灶节,民间讲究吃饺子,取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区,流行吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来,冰冻成大块,吃起来酥脆香甜。 祭灶这天除吃灶糖之外,火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天,城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。供品除糖瓜之类外,也有供水饺,取民间“起身饺子落身面”之意,有的也供面条。
吃糖瓜、饴糖、麻糖等
每年腊月二十三,灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的`善恶,让玉皇大帝赏罚。因此送灶时,人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草,其中后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时,还要把关东糖用火融化,涂在在灶王爷的嘴上。这样,他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有“男不拜月,女不祭灶”的习俗,因此祭灶王爷,只限于男子。
糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食,逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。晋西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头”的俗话。
灶糖是一种麦芽糖,粘性很大,把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖",拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。真关东糖坚硬无比,摔不能碎,吃时必须用菜刀劈开,质料很重很细。口味微酸,中间绝没有蜂窝,每块重一两、二两、四两,价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种,用糖做成甜瓜形或北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分,虽大小不同,但成交仍以分量计算,大的糖瓜有重一二斤的,不过用作幌子,买的人很少。
-
女人养生有道补血避开这些盲区解析
编者按:秋季是进补的好时节,女性秋季进补也是很重要的。很多女性都会或多或少的出现贫血的症状,那么女性应该如何科学的补血呢?女性补血存在的误区又有哪些呢?误区一:单吃生红枣补血红枣含有大量的铁元素,的确对缺铁性贫血有很大的疗效,还可以促进白细胞生长,提高血清...
-
关于职场女性偷闲做小运动
眨眨眼睛养眼大部分时间在电脑前工作的人,长时司目不转睛,极视力。不妨每隔半个小时眨眨眼,以保护角膜,维持眼睛湿润。或者出五六分钟,做做简易的眼保健操,能缓解视疲劳。舌根运动促吸收经常运动舌头,有助于食物消化吸收,还可减少口腔疾病生。每日早、中、晚各做一次。...
-
六味地黄丸的功效与作用
导语:很多人一说到什么都说吃六味地黄丸,因为它涉及治疗病症137种。以下是本站小编精心整理的相关内容,希望对大家有所帮助!六味地黄丸的功效与作用1、治疗糖尿病:每次服用六味地黄丸9克,每日服2-3次,治疗轻(中)型糖尿病效果良好,对重型糖尿病也有一定疗效。2、消除肾...
-
职场男人健康三餐应该怎么吃
核心提示:上班族每天面对繁忙的工作和城市环境的污染,尤其是男性承受这巨大的伤害,不规律的生活和不健康的.饮食习惯让上班族的身体严重透支,所以男性朋友应该有个合理的饮食习惯和体育锻炼来把握健康。早餐:一日之计始于晨。早餐的重要性在于,唤醒大脑活力,令你精力...