宝宝吃鸡蛋的好处
生活中很多人爱吃鸡蛋,因为鸡蛋含有丰富的营养价值,但是很多人对鸡蛋这种食物并不了解,那宝宝吃鸡蛋有什么好处呢?
1、提供丰富的蛋白质
蛋白质是人体全身组织细胞增长和发育的重要物质,是生命的物质基础。
小儿处在生长发育的旺盛时期,对蛋白质的需要比成人还高,每天每公斤体重需要蛋白质2.5~3.5克,才能满足身体生长发育的需要,而成人每天每公斤体重仅需要1克蛋白质。
据测定,一个重约50克的鸡蛋,其蛋白质含量高达7.3克。
它还含有人体所需的多种氨基酸。
所以,多吃鸡蛋有利于婴幼儿机体的发育生长。
2、提供多种矿物质和维生素
一个重50克的鸡蛋,含铁1.3毫克、钙23毫克、磷89毫克、维生素A含612单位、维生素D含70-195单位,此外,还含有维生素B等。
这些营养素都是儿童生长发育所需要的。
3、促进脑细胞发育
鸡蛋中除丰富的蛋白质外,还含磷脂。
研究资料显示,蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系,如这两种物质供应不足,会影响脑的发育。
鸡蛋的蛋黄中含有15%的卵磷脂和3%-5%的胆固醇。
这些成分对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用。
宝宝吃什么最补脑
1、小米
小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养,被人们称为健脑主食。
推荐食谱:小米可单独熬粥,也可与大米一起熬粥。
做粥时,清水沸开再入锅,以强火沸煮;漂起米油时,改为文火慢熬,待到米油增多加厚成脂、米粒开花,粥就熬好了(要想省事,还是可以打磨过后再熬)。
2、鸡蛋
鸡蛋中含有较多的卵磷脂,可使脑中增加乙酰胆碱的释放,提高儿童的记忆力和接受能力。
如果儿童每天早餐吃1~2个鸡蛋,不仅可以强身健脑,还能使孩子在学习中精力旺盛。
推荐食谱:把鸡蛋打在碗里,加入少量温开水,食盐,并与虾皮拌匀,放入锅中蒸熟,便可食用。
12个月以上宝宝健康补充鸡蛋,可壮筋骨,增加钙、磷及维生素D,预防小儿佝偻病。
3、豆制品
大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,它们是脑细胞生长和修补的基本成分。
大豆还含有1.64%的.卵磷脂、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。
豆制品主要是豆腐,开水烫过或在鱼汤里煮煮,勺子碾碎了就可以喂宝宝食用。
4、鱼类
鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。
但幼小的孩子食用时。
注意别让鱼刺卡住他的喉咙。
推荐食谱:将银鱼择去头、尾、内脏洗净,将鸡蛋磕在碗内,搅拌均匀,加适量的盐。
将锅烧热,放油40克烧热,将银鱼推入煸熟,倒入打好的鸡蛋,并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起,摊成饼形即成。
5、虾皮
虾皮中含钙量极为丰富,每100克含钙约2000毫克。
摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态,还可防止其他缺钙引起的疾病。
儿童适量吃些虾皮,对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
推荐食谱:虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段;鸡蛋一个,打散备用。
用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液,随即放入紫菜、香菜,并加香油、精盐、葱花适量即可。
6、牛奶
每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。
牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。
儿童每天早饭后喝一杯牛奶,有利于改善认知能力,保证大脑高效地工作。
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