关于制作夏季养生粥的方法
一、花生小米粥
食材:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。
做法:
1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用;2、锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮 30分钟;3、放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。
功效:小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
二、银耳南瓜粥
食材:南瓜100g,干银耳1朵,糯米100g,冰糖、葡萄干各适量。
做法:
1、南瓜去皮去瓤,切小块备用;
2、银耳,用温水泡开,洗净,撕成小朵;
3、糯米用水洗净,葡萄干也用水泡一下,洗净备用;4、糯米先放入锅中,加水,用大火烧开,转小火煮20分钟后,加入南瓜、葡萄干一起煮;5、至将熟时,加入银耳和冰糖,再小火煲到软糯即可。
功效:南瓜体内含有一种特殊的果胶,它能有效地保护你的胃粘膜,避免你的胃受创。而银耳又能健脾开胃,二者搭配,堪称一绝。同时,糯米性味甘、温,入脾、胃、肺经,有补中益气,固表止汗之功,适用于脾胃虚弱,久泻,便溏食少,表虚自汗等。
三、百合绿豆糯米粥
主料:百合10克绿豆适量圆糯米半杯清水6杯
辅料:冰糖
做法:百合洗净,用水浸泡,绿豆,圆糯米分别洗净后用水浸泡1小时。锅置火上,放入清水,绿豆,大火煮开后转小火熬煮40分钟。将圆糯米放入锅中,煮至烂功效: 熟时再放入百合冰糖,煮熟百合后即可。白合其性甘,微寒,可润肺止咳,清心安神。其中含有多种营养物质,这些物质能促进机体营养代谢,使机体抗疲劳,耐缺氧能力增强。同时能清除体内有害物质,延缓衰老。绿豆不易熟,煮开后加入凉水,以激开豆花,尽量开盖煮绿豆,可保持翠绿。百合煮至透明时口感最好。
四、玫瑰香粥
主料:玫瑰花瓣数瓣大米一杯清水5杯
辅料:冰糖蜂蜜
做法:玫瑰花瓣洗净,取几瓣细细切碎,剩余的用水浸泡,大米洗净用水浸泡2小时。锅置火上,放入清水与大米,大火煮开转小火熬煮30分钟。将玫瑰花瓣碎末,冰糖放入粥中,继续慢火熬煮20分钟,撒上其余花瓣,花瓣中浇入蜂蜜即可。
功效:玫瑰有凉血,养颜,改善皮肤干枯的`作用,由于浓烈的花香,所以治疗口臭的效果也很好,还能助消化,消脂肪。整瓣花瓣一定要趁热撒在粥上,热气蒸腾下才能让玫瑰香气四溢。
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