糖尿病人饮食指南
随着人们生活水平的日益提高,人们的饮食结构发生了很大改变,但随之而来的是糖尿病的发病率也呈现出逐渐上升的趋势。 糖尿病是以血糖水平增高为特征的病症,也是一种常见而又难以根治的慢性病,在大多数人的观念里,它是一种“富贵病”。
现代医学更加注重了饮食治疗在糖尿病治疗中的作用,认为饮食治疗方法是各种治疗措施中最关键的一种,是基础中的基础,对患者起着至关重要的作用。而大量的临床实验也证明了这一观点的正确性和有效性。现代营养学的蓬勃发展,则为这一理论提供了更为优良的条件。
在平时的饮食生活中,糖友们应该注意:
1、菜肴少油少盐
糖尿病人应选少油少盐的清淡食品,菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油,尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的'搭配来选择饭菜。
2、"多吃肉、少吃饭"并不科学
有人认为肉是蛋白质,饭才是糖,因此,多吃肉不会引起血糖升高。其实不然,肉到体内也能转变成糖。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克,要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入,少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
3、进餐定时定量
注意进食规律,一日至少进食三餐,而且要定时、定量,两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次,可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用,这是防止低血糖行之有效的措施。
4、无糖糕点也要控制
虽然无糖糕点不含蔗糖,但糕点是淀粉做的,同样会产生热量,故不能随便多吃;糖尿病患者须忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、 水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。这些食品可导致血糖水平迅速上升,直接加重病情,干扰糖尿病的治疗。
5、吃饭要细嚼慢咽
不要边走路边吃饭,边说话边吃饭,这都是不对的,吃完饭后立即离开桌子,是自己更好地消化。有利于糖尿病的康复。
既然有了正确的饮食计划,那么就要严格按照这个计划去做才行。俗话说:“病来如山倒,病去如抽丝。”糖尿病更是这样,而且糖尿病现阶段还无法治愈,所以饮食治疗更是需要长期坚持,不能因为病情有所好转就半途而废,否则会导致病情反复,更加难治。
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