厨师长工作简历范文
基本信息
姓 名:王xx 性 别:男
婚姻状况:已婚 民 族:汉
户 籍:长沙 年 龄:32
现所在地:西安 身 高:169
联系电话:xxx
电子邮箱:xxx
求职意向
希望岗位:厨师长
工作年限:10年 职称:无职称
求职类型:全职 可到职日期:随时
月薪要求:面议
工作经历
xx年3月—至今 xx有限公司,担任厨师长。主要工作是:
1、根据要求制定食谱,认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合员工口味要求符合食品卫生标准;
2、熟悉各类西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技术;
3、制定各类西餐菜单,制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善。
xx年3月—xx年7月 xx有限公司,担任厨师长。主要工作是:
1、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导;
2、每天要检查用料是否齐全,有否变味按各种用料的.须要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放;
3、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备,严格按《食品卫生法》操作,对员工服务热情周到。
教育背景
毕业院校:湖南农业大学
最高学历:本科
毕业日期:2001-07
专 业:食品质量与安全
语言能力
英语水平:一般
国语水平:优秀
粤语水平:较差
忠实诚信,讲原则,说到做到,决不推卸责任,有自制力,做事情始终坚持有始有终,从不半途而废。肯学习,有问题不逃避,愿意虚心向他人学习。自信但不自负,不以自我为中心,愿意以谦虚态度赞扬接纳优越者,权威者。
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