酒店员工年底个人工作总结
忙忙碌碌中时间过的真快,转眼201x年的工作纠结束了,回顾着半年的'工作。我在公司领导及各位同士的支持与帮助下,按照公司要求,较好地完成了自己的本职工作。通过学习与工作,工作模式有了新的突破,工作方法有了较大的改变,现将着边年的工作情况总结如下:
1、环境卫生
作为餐饮,卫生是个很重要的前提,针对环境卫生。我制定了分工明确,责任到人的管理方法,对面点,凉菜间,地下室,冷库,库房等作定期检查。对用具和设备作到每天清洗,严格要求个人卫生。
2、菜品质量
对菜品进行规范操作,原材料必须清洗挑选后加工,严格要求菜品形状以及造型,以火候不到不出,色泽不够不出,菜量不够不出,餐具不洁不出为准,严抓菜品质量。
3、资源管理
合理开闭水,电,气,发现浪费现象及时制止,增强员工工效意识,加强成本控制,节约费用开支,正确掌握毛利率,增加效益。
4、促销宣传
提高综合接待能力,定时进行前庭与后厨培训。全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力提高。
5、成本规范
时常询问原料成本,掌握市场动态,降低成本,提高利润。
6、设备检查
时常对设备设施进行检查,对发现问题及时与工程部协商,抓好设备设施的维护保养,是处于完好状态,并得到合理使用,加强时常管理,防止事故发生。
在作好酒店餐饮的同时,切实履行职责,认真完成上级交办其他工作,努力作好本职工作,在接下来的工作中,我要勤奋工作,努力改正不足之处,发扬优点,力争取得更大的工作成绩,为酒店创造更高的价值。
-
酒店经理工作心得体会必备
我们在一些事情上受到启发后,不妨将其写成一篇心得体会,让自己铭记于心,如此就可以提升我们写作能力了。那么你知道心得体会如何写吗?以下是小编为大家收集的酒店经理工作心得体会必备,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。酒店经理工作心得体会必备1回首过去,展望未来,身为酒...
-
酒店婚礼广告宣传词
1、留下爱的灿烂,镌刻心的永恒。2、人生精彩时刻,携手步入婚姻殿堂——摩可纳婚礼,展现你们的美。3、相约这一次,相守一辈子。4、婚礼庆典摩可纳,美若仙境如童话。5、幸福一辈子,从摩可纳开始。6、摩可纳,为你打造一场科技梦幻婚礼。7、摩可纳婚礼,一生幸福有意义。8、...
-
酒店合伙经营合同
现今很多公民的维权意识在不断增强,人们运用到合同的场合不断增多,签订合同能促使双方规范地承诺和履行合作。那么常见的合同书是什么样的呢?下面是小编为大家收集的酒店合伙经营合同,欢迎阅读与收藏。酒店合伙经营合同1姓名:身份证号码:姓名:身份证号码:姓名:身份证号...
-
酒店销售经理述职报告范文精品(2篇)
在学习、工作生活中,报告的适用范围越来越广泛,报告具有成文事后性的特点。那么一般报告是怎么写的呢?以下是小编为大家收集的酒店销售经理述职报告范文,欢迎大家分享。酒店销售经理述职报告范文1时光飞逝,转眼来第三个年头也飞快的过去了,回首一年来走过的历程,既有...