酒店员工岗位职责(15篇)

随着社会不断地进步，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。我敢肯定，大部分人都对制定岗位职责很是头疼的，下面是小编为大家收集的酒店员工岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

酒店员工岗位职责1

1、前厅设专人负责接待客人入住登记工作，全天当值。

2、凡在本酒店入住的客人，一律评护照、身份证明等有效证件登记入住。

3、先由住客本人填写“入住登记表”，然后由负责接待的服务员验证无误后填写完表内所列内容，收取住宿押金后将入住房间的钥匙交给客人。

4、没有证件或证件有可疑的旅客，要问明情况和原因，先安排入住，并立即报告值班经理处理。

5、长包房的客人，须在租房协议上注明住客的'人数及其基本情况，第一次入住要在前台接待处办理入住登记手续，并建档管理。

6、旅行团客人的入住手续，统一由陪同代办，并负责发钥匙。

酒店员工岗位职责2

1、检查各公区领班是否督导下属员工工作,达到应有的清洁保养效果。

2、巡查各区域花草树木及绿化设施,负责制定绿化期养护工作计划,掌握计划的执行的情况,确保工作质量和进度,保证绿化系统的.良好动作。

3、督导各区域领班的管理工作,制定各项清洁设备的管理使用和保养计划,定时检查客用品的使用控制情况。

4、制定和编排公共区域大清洁工作计划、防疫(杀虫)、工作计划和人力安排计划。

5、负责员工的业务培训和纪律教育,确保员工的言谈举止、服务质量符合饭店的标准。

6、负责员工的排班、考勤和休假审核,根据客情需要及员工特点安排日常工作,调查日常工作发生的问题,做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作,做好与各有关部门的沟通和协调工作。

7、完成上级布置的其他工作。

酒店员工岗位职责3

1、服从领导,做好餐前准备工作;

2、严格执行操作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量和工作质量。

3、按主动、耐心、热情的要求,不断完善服务工作。

4、团结协作,礼貌周到地完成任务。

5、要手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供服务。

6、上班时要控制情绪,保持良好的心态,严禁将生活中的情绪带到工作中。

7、上班时要精神集中,严禁与他人闲谈,嬉笑打闹,接打通讯工具,严禁做与工作无关的事情。

8、遇到客人投诉要立即报告上级领导,积极稳妥的配合领导解决问题,尽量满足客人的合理要求。

9、客人是饭店赖以生存的基础和衣食父母,服务人员应牢固树立宾客至上,服务第一,客人就是上帝,客人永远是正确的服务理念。牢固树立饭店服务无小事,100-1=0的.服务理念,切实做到顾客就是上帝的服务意识,通过周到、细致,一切为宾客着想的人性化服务,体现出最高的服务水平。让宾客来时高兴,离开时更满意。

10、牢固树立以店为家,店家一理,店兴我荣,店辱我耻的崇高岗位意识和责任感。

酒店员工岗位职责4

工作职责:

1.负责已洗涤的布草及制服的数量、质量检查。

2.负责布草及制服的整理分类和检查修补、钉扣、上架等日常管理工作。

3.负责客衣的.收发及送还工作,同时检查客衣的洗涤质量及有无破损,核实送交及送还时的数量。

4.尽可能修补尚可穿用的员工制服。

5.尽可能修补尚可使用的布草。

6.补钉洗掉的制服纽扣。

7.修补酒店破损的装饰布草织物及沙发家具的织物面套。

8.按照上级指令修补客衣或完成其他工作。

9.负责制服(含工鞋、帽、袜)的定期收旧发新和登记。

10.遵守员工守则和劳动纪律。保证礼貌、热情、快速、准确地服务。

11.负责本班室内卫生和安全消防等工作。

12.遵守员工守则和劳动纪律,保证服务质量。

13.保证工作场地清洁、安全和设备完好。

14.完成上级交派的其他工作。

素质要求

1.基本素质:个性开朗、有凝聚力、工作仔细、乐于助人、责任心强。

2.自然条件:年龄18-35岁,身体健康、仪表端庄、气质高雅、身高女1.58米以上。

3.文化程度:高中以上、懂得仓库管理,以及财务制度,会电脑打字。

4.语言能力:国语。略有英语基础,文字书写整洁,语言流利。

5.工作经验:不作要求。

酒店员工岗位职责5

1、确保所有公共区域、客房卫生达到酒店标准同时保证客人满意度。

2、监督员工工作表现，不断向所管辖的员工提供建议和支持，必要时对员工进行面对面的指导。

3、组织新员工培训及服务技能的带教并解释酒店相关政策，操作程序及设备的'使用与保养。

4、协助客房经理做好员工排班和考勤核实等工作。

5、正确处理客人的要求和投诉并立即解决。

6、协助客房每月的布草盘点工作。

7、督促增强员工的节能降耗意识。

8、协助并按时完成客房经理交办的工作任务。

酒店员工岗位职责6

代理厨师长：

职责：负责监督后厨部所有工作及各岗位工作安排。

主厨：

职责：负责炒锅工作及菜品质量、创新。

荷台：

职责：荷王主要负责部分食材的初加工，菜品餐具的盘饰及荷台各项工作监督、管理，加工原料的保管。其余两人负责各种小料的'配备及炉灶、荷案及地面、毛巾的卫生。

上杂：

职责：各类蒸菜的加工及所用原料的配备，蒸饭车、保鲜柜、x板、刨肉机、毛巾等卫生。

凉菜间：

职责：主厨负责凉菜总加工，菜品花样、创新、质量，监督各项工作，管理专间人员，保x各项工作正常运行。中工和小工负责切配原料各处的卫生情况。

面点间：

职责：主厨负责面点总加工，面点创新、花样、质量及各项工作监督、管理。中工配合主厨完成各项工作及卫生情况（所有灶具、x箱、地面、毛巾）。

砧板：

职责：砧板负责人负责各项工作安排，原料准备、菜品、肉品、海鲜、水产品管理，卫生监督管理及各个冷柜，x柜的管理。二砧负责各类肉品及所在岗位的职责，配合负责人各项工作。学徒服从工作安排及卫生情况，严禁顶撞。

粗加工间：

职责：张成荣负责各类肉品情况及粗加工处理。顾秀玲负责各类菜品情况，择捡、保管各种蔬菜，保x无坏菜等情况，两人共同负责粗加工的各项卫生情况。

洗碗间：

职责：各种餐具的清洗、摆放，餐具柜、地面等专间的卫生。

酒店员工岗位职责7

1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。

2、高效认知和掌握销售线索。

3、仔细计划与客户的会面，对预定的`客户实施客户关系管理，完成销售目标。

4、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。

5、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。

6、在所负责的区域内，与销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。

7、主动参与，完成各种销售报告。

8、协助计划和配合销售活动。

9、协助配合开发制作所有酒店促销材料。

10、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。

11、执行上级要求的工作任务，完成市场销售目标。

12、遵守酒店的员工守则、政策及程序。

13、完成上级交给的其他任务。

酒店员工岗位职责8

1、掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。

2、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。

3、负责每日安排的退房及住客房进行打扫清洁

4、负责楼层公共区域卫生的清洁工作

5、负责脏布草的收集、更换与新布草的'折叠、摆放工作。

6、完成易耗品的每期盘点工作。

酒店员工岗位职责9

1. 服从总台领班的工作部署,按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。

2. 认真地开展交接班工作,不清楚的地方要及时提出,备用金班班交接,前帐不清后账不接。

3. 作好班前准备,认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡pos机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常,并作好清洁保养工作。

4. 掌握房态和客房情况,积极热情地推销客房,了解当天预定预离客人及会议、宴会公告,确认其付款方法,以保证入住和结帐准确无误。

5. 快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续,开房时主动向客人讲清房价,避免客人误解,并需做好客人验证手续和开房登记。

6. 准确熟练地收点客人现金、支票,打印客人各项收费帐单,及时,准确地为客人结帐并根据客人的合理规定开具发票。

7. 熟练掌握酒店的相关知识,严格遵循各项制度和操作程序。

8. 根据房务部送来的房间状况报告,仔细核对,保持最准确的房态。

9. 制作、呈报各种报表报告。

10. 每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定,不得以长补短。

11 切实执行外汇管理制度,不得套取外汇,也不得私自兑换外汇,并承担责任监督员工遵循外汇管理制度。

12.为宾客提供所需要的资讯,热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。

13. 每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符,并按不一样币种, 不一样票据分别填写在缴款袋上。

14. 妥善处理客人的投诉,当不能解决,及时请示上级主管。

15. 备用金不得以白条抵库。未经批准,不得将营业收入现金借给任何部门和个人。(如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金,但应办理相关手续。)

16. 协调好同事之间的关系,更好的`作好对客服务工作。

17. 在授理信用卡和支票结帐业务时,必须严格按照信用卡、支票操作程序执行。

18. 严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的部署,认真完成任务。

19. 员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各企业协议,特别是折扣和挂帐协议。

20. 正确处理客人的留言、电传等。

21. 每天整理“离店帐未平”客人帐务,对非正常情况开展汇报。

22. 正确处理钥匙的发放。

23. 严格遵循现金和票据管理制度。

24. 作好领用贵重物品保险柜钥匙和进出贵重物品保险室的登记记录。

25. 做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。

26. 密切注意大堂的情况,如有异常及时向上级主管和安全部汇报。

27. 做好本岗位的清洁卫生。

28. 电脑密码妥善保管,一人一口,不许共用。

酒店员工岗位职责10

1、熟悉治安、消防业务知识;

2、严格查证,谨防闲杂人员混入酒店;

3、严格执行会客制度,凡进入酒店联系工作、业务人员必须按会客程序操作;

4、监督员工戴证进出酒店,监督酒店员工考勤打卡;

5、做好外来车辆登记工作;

6、阻止员工擅自携带危险物品进入酒店;

7、阻止客人携带危险物品进入酒店

8、根据员工手册的要求检查员工所带的物品;

9、写好值班记录,认真做好交接班工作,做好值班区域的卫生工作,重要情况须有专报;

10、在必要时提供护送服务;

11、维护大堂秩序,保持大堂幽雅文明环境;

12、爱护保管好公共设施;

13、防止精神患者、衣衫褴褛者、衣冠不整者进入酒店;

14、注意跟踪、询问无明确目标人员,发现可疑情况及时采取措施,密切关注零点以后进出酒店的人员;

15、协助保安领班调查处理投诉;

16、会同保安领班对行为不检点人士加以指正、控制;

17、礼貌回答客人的.询问,指点引路,搀扶老弱病残;

18、掌握酒店一般客情,重要会议、宴请等活动情况,加强对相关区域的巡逻;

19、检查酒店各要害部位,如更衣室、公共场所、紧急通道的安全情况;

20、检查各部门安全管理工作的落实情况;

21、检查各种设施设备的运行情况,发现问题及时采取有效措施,保护现场并及时报告;

22、熟悉酒店所有应急程序,熟悉各楼面消防器材的分布情况,掌握灭火器的使用方法,遇到火灾及时扑救并迅速上报;

23、认真做好巡查记录、交接班工作;

24、完成上级交办的其他工作。

酒店员工岗位职责11

1、听从领班的工作安排、领取钥匙。

2、做好交接工作，了解当天客房的房态内容并整理好工作车。

3、按照打扫房间顺序进行打扫，特殊情况可调整做房顺序，进行打扫。

4、一般情况下，打扫一间退房不得超过30分钟，住客房不超过20分钟并原则上要求在中午12点以前做完，抹一间空房不超过5分钟。

5、收取住客送洗的衣服。

6、清洁楼层工作区域，并巡视楼层安全。

7、负责对走客房进行检查，包括代销品、小酒吧、付费商品等使用情况，并及时将查房结果报于服务中心和前台收银。

8、中午吃饭时间不得超过30分钟，吃饭时本楼层钥匙要交于协助楼层人员。

9、房间全部清扫完毕后需做以下工作：

（1）将撤下的'布件清点、核对好数量用专用车送至洗衣房，双方要认真做好交接手续。

（2）清洁工具必须保持干净、吸尘器里面的垃圾要每天清除，所有的清洁工具要放置在规定的地方，整理的有条不紊。

（3）工作车整理干净，并配备齐全，为明天工作做好准备。工作车整理完毕后要放在固定位置。

酒店员工岗位职责12

(1)全面负责前厅的接待和问讯等工作,督导员工为客人提供高效优质的服务。直接对前厅部主管负责。

(2)主持前厅工作例会,上传下达,搞好本部门与其它部门的'协调工作。

(3)负责客人的投诉的处理。

(4)负责每天检查员工外表及工作情况。

(5)负责掌握员工的培训。

(6)负责掌握当日及次日的客房状态,在下班之前与预订部核对好。

(7)检查有特殊要求客人的房间并保证这些特殊要求得到关照。

(8)及时申领物品,保证前台有足够办公用品。

(9)负责每月有关报表的制作。

(10)熟悉酒店所有区域;

(11)有效地处理应急事件;

酒店员工岗位职责13

全面负责管理客房部楼层的各项工作，根据住房情况合理地调配员工，正确使用人力资源，安排并督导下属完成职责范围内的所有工作。

参加部门早例会，主持召开班前例会，做好上传下达。

按有关规定，处理对本部位的投诉。

协调本班与其他部位的关系，加强相关部位的沟通和联络。

制定岗位培训计划，对本部位员工进行培训和考核，提高员工的'业务水平和服务质量。

检查当班员工仪容仪表、行为规范和安全情况，发现问题及时处理。

随时检查服务工作和有关记录，申报有关工作报表。

抽查客房房间卫生，检查下属的有关记录。

检查VIP房，确保房间质量达到宾馆标准。

检查工作必备品(吸尘器、工作车、送水车等)的使用、维护情况。

重视安全、确保安全(消防、治安、防疫等)，对楼层安全保卫及消防工作负责。

按照酒店和部门规定，根据员工工作情况和表现，实施奖惩。

掌握员工思想动态、调动员工积极性。

及时完成上级交办的其它工作。

酒店员工岗位职责14

1、切配员应检查食品原料，不得使用变质、过期食品，在丢弃前应报告给茶楼主管。

2、蔬菜类原料要去净杂菜、枯叶、泥沙、杂物，按照不同的要去削皮、去筋、籽。叶类蔬菜至少清洗两遍、瓜类（土豆等）去皮后至少清洗一遍。

3、豆腐、魔芋类至少要漂洗一遍。

4、肉类制品加工前一定要仔细清洗，并拆卸削剔，并置于专门的容器内等待加工。

5、肉制品放置冰箱前，应置于容器内，熟肉还应覆盖上保鲜膜。

6、密切配合烹饪方法，精细加工，保证刀工处理符合要求，切配出的原料应整齐、均匀、规则。

7、合理下刀，减少废料，合理搭配，物尽其用，避免浪费。

8、保持操作台清洁卫生，物品摆放整齐有序。台面油污要及时清理。锅、碗、瓢、盆用后应定点存放，不得乱置。

9、严格保持菜刀、菜板、盛具生熟分工，严禁混用。

10、严格区分洗碗巾（湿洗巾和擦干布）和抹桌布、擦手布，不得交叉混用。

11、餐盘和勺筷首洗应用洗洁精水去油去污，二遍用热水淋洗，再用专用擦干布擦干后，置于消毒柜内，消毒15分钟。

12、加工过程中使用的.塑料盆、不锈钢盆等应分门别类、区分使用。

13、以上规程如有违反，将视情况酌情予以经济处罚。如有客人表扬，也将酌情予以经济奖励。

酒店员工岗位职责15

一、服从领导,听从指挥,认真工作。严守劳动纪律,执行学校的规章制度。

二、上班时按规定着装,保持衣冠整洁。文明服务,自觉养成良好的文明卫生习惯。

三、按下列要求做好责任区的清洁卫生工作:

1.每日清扫公共场所两次以上,做到门窗、楼梯扶手无灰尘,天花、墙角无蜘蛛网,地面无垃圾、痰迹,瓷砖上无污垢,墙面无球印、鞋印及其他印迹。

2.每日清扫、冲洗公厕四次以上,保证墙面、墙角、天花无灰尘、蜘蛛网,蹲坑无积物,便池无污垢,洗手盆台面无污渍,镜面无痕迹,地面清洁,厕所无异味。

3.每日及时清走垃圾筒内的垃圾,更换垃圾袋。及时擦洗垃圾筒表面,保持垃圾筒周围无垃圾。

4.每日及时清走垃圾筒内的垃圾,更换垃圾袋。及时擦洗垃圾筒表面,保持垃圾筒周围无垃圾。

5.每日清理明沟内的.垃圾、泥沙。定期清理沙井、雨水槽内的杂物,保证排水畅通。

6.垃圾车每次装运垃圾后,及时用水将垃圾桶冲洗干净,打扫垃圾桶周围的垃圾,保持垃圾筒周围清洁。

四、爱护清洁工具,每次使用后放置在指定地点。

五、打扫卫生时节约用水,发现未关好的水龙头、照明灯,及时关好。下班前检查并关好责任区内的水、电开关,保证不出现长流水、长明灯现象。

六、对违反校园卫生管理规定的行为,大胆批评、制止。对不服从管理、教育的,及时向有关部门反映。

七、不在上班时间吸烟、串岗、聊天、睡觉,不做其他与工作无关的事情。

八、完成临时性或领导布置的其他工作。