酒店主管岗位职责通用15篇

在社会一步步向前发展的今天，很多情况下我们都会接触到岗位职责，制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢？下面是小编整理的酒店主管岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

酒店主管岗位职责1

1、楼层主管受客房部经理的领导，负责客房区域的管理和日常工作。

2、编制服务员的排班表，负责区域的例会，制定月、周工作计划，员工每月工作评估。

3、检查督导楼层主管、服务员的工作，确保下属员工工作的规范化，并使其处于良好状态。

4、抽查已整理完毕的`客房，确保房间清洁和对客服务工作的质量标准。

5、掌握客人的抵、离情况，贵宾入住前，巡视检查所有贵宾房间是否按要求做好了接待准备。

6、处理客人投诉，员工报告等疑难问题。

7、负责所管楼层的物资、设备和用品的管理。

8、检查各班交接班，防止班次脱节。

9、高效率地完成上级领导的其它工作批示。

10、每日合理安排员工工作量，调整区域人员安排。

11、完成上级领导安排的其它工作。

酒店主管岗位职责2

1.按质、按量、按时完成上级下达的工作任务。

2.做好餐厅餐具、布草、其他物品的补充、替换和服务结束工作。

3.开餐前，布置任务，进行分工，做好各项准备工作。

4.熟悉菜单，与备餐间协调合作。

5.搞好现场培训，带领员工严格按服务规程进行接待服务。

6.掌握客人就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人特殊要求或习惯，同宾客建立良好关系。

7.处理一般投诉，及时解决问题，并将情况向上级报告，不断积累经验。

8.及时落实每天的清洁工作，保持餐厅整洁卫生。

9.餐厅营业时间结束后，检查窗、门、水龙头、照明系统、空调开关、音响等是否关闭，做好节能和安全工作。

10.加强餐厅财产管理，控制好物品使用情况，根据经营需要拟定更新计划。

11.抓好餐厅环境、餐具、用具的卫生工作，负责餐厅设备设施的维护保养工作。

12.做好开餐前的准备和收餐后的清理工作。

13.收餐时，回收各种用具并做好安全检查.

14.安排班次，确保宴会厅各业务环节的顺利进行。

15.全面负责宴会的整理、计划、实施步骤，处理各种问题和客人投诉。

16.负责宴会厅与厨房的'衔接工作。

17，全面负责宴会厅硬件设备的清洁、维护、保养、更新。

18.负责与其他部门的沟通、协调、合作。

19.负责员工饭堂的全面工作，包括但不限于餐前准备、餐后的清理工作、保持员工饭堂整洁卫生。

酒店主管岗位职责3

1.全面负责公寓的运营管理、服务、安全等综合管理工作。

2.维护好客户关系，为公寓运作创造良好环境。

3.建设团队，尽职的'落实管理标准，按照公司质量标准执行监控现场运作，维护公司形象，提升服务品质及顾客满意度。

酒店主管岗位职责4

1、在部门经理的领导下，负责酒店日常消防管理工作，并在部门经理的指导下，主持制定酒店消防应急作战行动计划。

2、掌握酒店建筑布局、建筑材料的特点，消防通道的走向，消防水源的存量、消防系统的布局、消防设备的性能和设置等情况。

3、负责制定酒店各项防火安全管理制度，并负责实施落实，对酒店各部位做好经常性的防火安全检查，发现隐患和不安全因素，及时督促有关部门整改，并向部领导汇报。

4、管理好酒店消防系统设备、设施，掌握系统的运行状态，定期对系统设备进行测试和保养，保持系统的灵敏度，保证系统运行正常。

5、建立酒店消防档案和主要消防设备、设施及灭火器材的明细分布表。

6、做好消防中心的.日常管理工作和消防员的考绩工作，对下属消防员的业务知识水平负有培训提高的责任，并协助做好重要接待时有关消防方面的安全保卫工作。

酒店主管岗位职责5

1、负责指导和监督保洁工作;

2、负责公司对外保洁特约服务的商洽工作;

3、负责安排协调部门对客户的保洁特约服务工作;

4、负责公司对分包方外包保洁日常工作的`监督管理;

5、协助经理负责行政事务管理;

6、协助经理负责部门年度预算和成本管理;

7、领导安排的其它工作。

酒店主管岗位职责6

(一)工作关系上级:

财务部总监下级:审计员(日审和夜审)

(二)岗位职责

1、在财务部总监的指导下，负责酒店收银结算查核具体管理工作。

2、督导审计员遵守有关财务规定和结算查核程序，保证酒店的资金安全。

3、合理排班，遇有员工休假，主管必须顶班或对班次进行调整，并做好考勤。

4、积极参加培训，遵守酒店规章制度，完成上级分配的其它工作。

(三)素质要求

1、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。

2、熟悉酒店的收银管理的电脑系统，并能熟练操作。

3、熟悉经济法、酒店法及本地的法律、法规。

4、忠诚酒店事业，维护酒店利益。

(四)工作内容

1、督促查核人员认真复核各收银点的营业报表、账单，发现错误，加以纠正，以保证酒店营业收入账目准确，对已复核过的报表，都必须签字，以示负责。

2、复核夜班完成的.收入晨报表:主要核对开房率、房租收入、散客和团体的平均房价是否正确，每个餐厅的平均消费、人数、总数是否正确，并签名确认。

3、审核汇总前一天的营业收入情况，编制收入日报表，及时将日报呈酒店领导。

4、复核早班所核的单据。

5、对所属员工进行培训，以确保工作正常运转。

酒店主管岗位职责7

1、落实公司下达的销售促销方案、品类推广方案、大型主题性推广营销方案等，并在所管辖区域内的执行、及时评估、反馈，确保部门销售目标的'顺利达成;

2、负责开展现代渠道商业经营，提高市场份额和市场表现，实现合理利润;

3、负责执行公司统一规范的价格体系，维护现代销售渠道与传统销售渠道之间销售秩序良性发展，避免冲货现象的发生，并针对冲货问题按公司要求及时处理;

4、执行现代渠道大区和省区市场管理规范，确保市场表现符合公司要求

酒店主管岗位职责8

1、督导管辖区域该班次台班、卫生班、楼层杂工的工作，对房口部经理负责。

2、检查管辖区域所有房间，对本管区卫生、服务质量和完成效率负责。

3、查看房间的维修保养事宜，严格控制维修房、坏房的数量。

4、了解掌握客情、核准房间状态。

5、负责报告住客遗失和报失等事项。

6、严格执行各项工作制度，对违反工作制度的员工作出处理，并向上汇报。负责评核本部门员工浮动工资。

7、对属下员工进行不定期的.业务、操作培训，不断提高员工的素质、业务水准和操作技能。

8、负责本部门三个班范围内员工的政治思想工作，掌握好员工的思想动态。及时帮助员工解决困难，建立良好的人际关系和工作气氛。

9、对管辖区域卫生工作的安排负完全责任。

10、处理客人投诉并向部门经理和大堂经理助理及房口部经理助理汇报。

11、定期征询常住客的意见，处理好常住客与服务员的关系。

12、做好本管辖区域范围内的防火、防盗和安全工作，以及协查通缉犯的工作。

13、解决本管辖区域因工作关系产生的各种纠纷和内部投诉，如遇重大问题必须向部门经理报告。

14、积极向部门经理提出可行性建议。

15、填写工作报告并参加部门例会。

16、努力完成领导交办的其他工作任务。

酒店主管岗位职责9

1、根据客户订单及工厂能力制定周生产计划以及日生产计划;

2、订单履行，对接销售团队制定出货计划并跟进出货状态;

3、负责将主计划需求(MPS)转化为物料需求计划(MPR)并下达物料采购订单到供应商端;

4、管理供应商，对物料的供应能力进行风险管理，及时提出策略备货申请;

5、负责所管理的原材料库存控制，预防呆滞物料的.产生，并及时清理原材料呆滞库存，不断提升原材料库

酒店主管岗位职责10

1、协助部门经理做好日常事务工作，做好部门经理的助手，努力完成经理布置的各项工作任务，直接向部门经理负责。

2、负责督导领班及队员履行其职责，负责领班、队员劳动纪律、岗位职责、工作规范的考核，每月向经理提供奖惩的依据。

3、统筹安排班组劳力，协助领班处理疑难问题，发现紧急情况立即赶到现场处理。

4、熟悉酒店内外环境，布局结构，建设用材特点。熟悉消防设施（报警、喷淋、消防火药味栓等）的功能、结构、数量、分布和完好状况。每日巡查酒店，发现消防安全问题及时与有关部门协商解决，重大隐患或解决不了的问题及时汇报，采取措施。

5、定期对灭火设施、器材进行检查，监督维护保养制度的`落实，保证消防设施、器材完好率达标。

6、协助各部门制定部门防火安全制度，检查落实情况，加强重点部门，重点部位的防火工作，加强危险品的管理，责任到人。

7、发现火警信号或接到火警报告，迅速到达现场，查清情况并及时将发火地点、火势状况，燃烧物质及扑救情况及时向保安部经理和有关领导汇报。

酒店主管岗位职责11

1、在总经理的领导下，全面负责酒店客房部的管理工作，负责客房部每天正常运作。

2、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，编制部门年度预算（主要包括布草、制服及清洁设备），报总经理审批后组织实施。

3、制定并更新客房部的经营管理制度、操作规程、岗位职责，检查规章制度的实施和执行情况。

4、严格控制经营成本支出，组织对布草及制服进行季度盘点，根据酒店的存量标准及时组织补充，控制客房用品、清洁洗涤用品的用量，抽查使用情况，避免浪费，保证顺利完成预算。

5、经常巡视属下各部门，检查工作进度，抽查服务质量，发现问题及时纠正偏差，确保日常工作的顺利进行。

6、负责检查所属区域的设备设施，检查当天准备接待贵宾的房间质量，确保房态处于最佳状态，主动适应市场竞争需要。

7、负责迎送贵宾，亲自探访生病的客人、长住客人，争取回头客。

8、定期走访住店客人，了解客人的需求，虚心听取客人的意见，接受客人的投诉，及时处理、解决下属人员不能解决的'疑难问题并向总经理报告，切实提供个性化服务。

9、负责客用品的控制，建立客房设备档案，与工程部密切配合，保持最佳的客房状态。

10、准确收集业务信息，进行深入分析，对各种重大问题能及时作出科学的决策。

11、抓好部门的服务质量检查工作，跟进服务质量检查发现的薄弱环节，提高酒店的整体服务质量水平。

12、有效地控制人力、物力、财力的耗费，保持酒店的服务特色，保持服务质量。

13、负责与财务、工程、餐饮等部门经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。

14、制定培训计划，指导并检查各分部门的员工培训，亲自负责对直接下级员工的培训、考核、督导、工作评估和使用工作，切实调动他们的积极性。

15、负责部门奖金的分配工作，决定本部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。

16、定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工作，负责本部门的安全职责。

17、完成总经理布置的其他工作。

酒店主管岗位职责12

1、供应商日常管理：包含职场人力核对&调整及其他职场日常运营事物跟进

2、供应商交付数据：配合交付及质检团队跟进职场交付数据达成及服务质量提升

3、定期的.供应商例会：解决供应商问题，不断完善合作模式

4、职场软硬件检测：定期针对职场硬件及网络进行检测，保障职场稳定运营

5、内部对接工作：与培训，现场等职能部门对接，保障现场及培训等相关外包工作稳定展开

酒店主管岗位职责13

1.负责本部门的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店设备、设施安全经济的运行和建筑、装潢的完好。

2.制定和审定员工培训计划、定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的'培养

3.全面负责工程部的节支运行、跟踪、控制所有水电等的消耗并严格控制维修费用，保证酒店最大限度的节能、节支

4.分析工程项目报价单，重大项目应组织人员讨论并现场检查施工质量与进度，对完工的项目组织人员进行评估和验收

5.配合安消部门做好消防工作、安全工作

6.建立完整的设备设施技术档案盒维修档案

酒店主管岗位职责14

1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。

2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

3、按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联系，协调工作。

4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给西厨房及有关领导。

5、了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。

6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。

7、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。

8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。

9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。

10、坚持让客人完全满意的.服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。

11、召开班前会，分配任务，总结经验。

酒店主管岗位职责15

1、负责制定公共区域、客房、餐厅的装饰、装潢、厨房、PA设备、等设备的维修保养计划，并保证这些计划的`实施。

2、掌握酒店设备的正常运行和日常维修，接受并组织实施工程部经理主管的运行调度令和日常维修工作令，检查维修质量，保证满足对客服务要求。

3、根据工程部经理的要求，监督外单位承担大修、技术改造和工程项目，并组织人员密切配合，保证工程符合规定的要求。

4、协助工程部经理制定设备维修、技术改造和设备更新等计划的执行中如发生问题及时向工程部经理汇报。

5、搞好班组管理，采取改进措施，提高工作效率，控制维修成本。

6、制定本班组的备品、备件计划，上报部门经理。