餐饮店店长的岗位职责(15篇)

在充满活力，日益开放的今天，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是小编为大家整理的餐饮店店长的岗位职责，欢迎大家分享。

餐饮店店长的岗位职责1

1、全面管理店铺运营，确保店铺正常运作；

2、管理、培训店员、收银，监督日常工作；

3、负责店铺日常物资采购，控制店铺运营成本；

4、监督门店内外卫生、消防、保安、设备工作；

5、维护店铺形象与管理。

餐饮店店长的岗位职责2

1、按照总部统一要求，组织本店的营运工作。

2、服从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟定本店工作计划，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

3、做好营业高峰期的现场巡视，检查服务和出品质量，发现问题及时解决。

4、严格控制本店的各项费用支出，实施有效成本控制，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行。

5、对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐，合理安排人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度。

6、常备不懈，确保下属员工的人身和财产安全。

7、协调好店铺经营的外围关系，按照要求办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现被职能部门罚款的现象。

8、每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现并及时解决问题。

9、根据总部整体营销工作安排，制定店铺营销计划，并做好落地实施。

10、提升管理能力，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

餐饮店店长的岗位职责3

1、制定酒馆经营目标和实现目标的工作计划，并组织实施，监督和督促工作计划的执行情况；

2、确定经营管理目标，负责组织制定并落实各岗位责任制；

3、制定公平竞争的用人机制，指导员工的底培训工作，提高整体的服务质量。

餐饮店店长的岗位职责4

1、新店选址及开店筹备工作。

2、负责制定店面的目标任务并带领成员完成每月业绩指标；

3、负责房源开发与积累，积极提供优质房源，并与客户建立良好的业务协作关系；

4、组织、撮合、协调委托客户就交易进行谈判，并良好的控制交易节奏；

5、指导店面经纪人进行房源、客户的跟进工作，帮助新员工提高业务能力；

6、组织店面人员总结交流营销经验，了解市场动态，积极学习房地产等相关知识，提高个人的业务水平；

7、负责租售人员的培训、交流，包括培训计划及培训效果评估等。

餐饮店店长的岗位职责5

1、全面负责门店日常营运工作，对营业额提升，顾客满意度，QSC，成本管控等方面负责;

2、对公司下达的营业额指标能够有计划的落实到位;

3、有人才培养复制的能力，能够打造门店梯队建设，有较强的带训和系统理论知识;

4、具有较强的责任心，沟通能力、抗压能力强，自律性高;

5、做事认真、踏实、务实，有较强的上进心;

餐饮店店长的岗位职责6

1.具有良好的沟通协调能力及现代餐饮经营管理意识，具有独挡一面的工作能力。

2.熟悉餐饮业店内执行操作管理和作业流程，具有成熟的店铺管理经验。

3.责任心强，具备较强的口头和文字表达能力，以及策划组织能力、团队领导能力。

4.工作踏实，具有奉献精神，能够不畏辛苦、全身心投入工作中。

餐饮店店长的岗位职责7

1、店内日常事物、人员的管理。

2、遵守公司的各项规定，执行上级指示，完成公司下达的任务。

3、负责管理专柜的日常工作，监督考核导购员的工作表现，及时反映员工动态，并作出有效调整。

4、负责盘点，账簿的管理、员工货品交接是否准确。

5、激发员工的工作热情，调节货场购物气氛。

6、依据本店实际情况执行销售策略。

7、详细了解店里的运营情况，给上级一些有效的建议。

8、负责店内货品的补充和调整，以及货品的摆放陈列。

餐饮店店长的岗位职责8

1.负责餐厅的日常管理工作，保证餐厅各项工作的正常有序进行;

2.负责餐饮承包商的监督管理，包括餐厅运营、食品安全、菜式品种、饭菜质量、人员管理、环境卫生、餐厅设施维护、服务质量等;

3.负责菜品价格的评估、成本核算与管理等;

4.负责餐饮标准的制定，餐饮特色的改进和服务质量的提升。

餐饮店店长的岗位职责9

1、全面负责门店管理及运作。

2、制订门店销售、毛利计划，并指导落实。

3、严格控制店内的损耗。

4、审核店内预算和店内支出。

5、传达并执行营运部的工作计划。

6、负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通。

7、负责门店各部门管理人员的选拔和考评。

8、合理控制人事成本，保持员工工作的高效率。

9、指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩。

10、进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放。

11、督促门店的促销活动。

12、保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的.日常维修、保养。

13、负责全店人员的培训。

14、指导其他门店人员的在职培训。

15、协助总部有关公共事务的处理。

16、授权值班经理处理店内事务。

17、向总公司反馈有关营运的信息。

18、负责店内其他日常事务。

餐饮店店长的岗位职责10

1、负责门店日常经营管理，保证餐厅在有序、稳定的状态下运行，提升顾客满意度;

2、通过有效的方法提升餐厅收入，通过资源的合理利用使餐厅利润最大化;

3、负责餐厅团队建设，培养训练有素的团队，保证餐厅的人员发展。

4，对各大推广平台比较熟悉，合理利用推广平台

餐饮店店长的岗位职责11

1、主持前厅的全面服务工作。

2、检查前厅员工的仪容仪表及工作程序，是否对宾客服务周到，热情有礼。

3、检查前厅员工的仪表，仪态和工作质量，检查设施设备是否可正常使用;

4、按照星级标准布置前厅、就餐场所整齐有序，美观清爽。

5、对员工素质，工作效率，服务水准等富有管理和培训的重要性。

餐饮店店长的岗位职责12

1、门店的管理工作，制定店铺的营销策划，形象打造，配合公司高层管理下达的工作并服从执行，根据公司整体规划与目标制定门店规划与目标。

2、门店财务收支的管理、材料请购计划监督审核，做好进货验收，材料陈列，商品质量和服务质量，降低材料损耗，减少不必要的开支。

3、监督管理门店内外的卫生、食品安全及消防安全。。

4、掌握门店各种设备维护保养知识，有一定的应急处理能力。

5、妥善处理顾客投诉和工作中各种矛盾，擅长对外沟通协调任职资格。

餐饮店店长的岗位职责13

1、提供杰出的QSC及重新赢回顾客，维护公司品牌形象

2、确保食品安全，QSC，人员招募及训练，营业额及利润目标的达成

3、组建团队，传递和体现“四好精神”

4、与公司各部门保持有效沟通，并完成行政工作(财务，考勤，报表等)

5、维持社区关系及处理突发事件

6、公司安排的其他工作

餐饮店店长的岗位职责14

餐饮店长/运营经理一是日常门店的运营与管理;

二是客群维护与拓展;

三是毛利率与成本控制;

四是营业额目标达成;

五是团队建设与培训;

六是营销策划与品牌推广。一是日常门店的运营与管理;

二是客群维护与拓展;

三是毛利率与成本控制;

四是营业额目标达成;

五是团队建设与培训;

六是营销策划与品牌推广。

餐饮店店长的岗位职责15

一、体验馆装修管理

1、体验馆门头招牌的维修和清洁若发现门头招牌有损坏（包括灯箱，招牌，门贴，海报，广告牌等）需要及时找人维修，定期安排招牌卫生打扫，确保招牌正常运作，干净醒目;

2、体验馆硬装维修和清洁;

（1）及时发现体验馆内部装修不完善以及存在的安全隐患，并安排专业人员及时修补。

（例如：墙纸损害起翘，地板损坏变形，房屋漏水，吊顶损坏脱落，电路损坏等）

（2）定时检查和定期安排打扫整个体验馆内外的卫生，包括体验馆外门口和周边，体验馆内楼道，地面，墙壁，吊顶等体验馆所有的硬装卫生，尤其是一些不常涉及到的卫生死角（例如：杂物间，休息室，卫生间，垃圾篓，门框，门边，踢脚线，床下，石膏线等），并责任到卫生责任人。确保整个展馆安全，美观，整洁！

二、体验馆摆场管理

1、体验馆商品摆场

体验馆每件出售商品，必须有价格牌标示相关信息，家具摆放合理，不留安全隐患，有明显的风格区域划和，有合理的家具搭配和软装搭配，体验馆促销、清场、处理等体验馆活动商品标价醒目，确保体验馆家具摆放地方不空缺（除体验馆活动商品外，展馆商品不能提现）。

2、体验馆出售商品的安装与维修

体验馆出售商品安装必须规范，不能出现安装不到位情况，（例如，柜门抽屉无法正常开关，或出现不合理的缝隙，缺少配件，或安装偷工减料等情况），若发现有安装问题，需及时安排安装师傅完善

（1）若发现体验馆出售商品有损坏（包括物流损坏，掉漆，刮伤，变形，裂缝，裂漆等，）

需要及时安排专业维修师傅修补或联系数据统计部门更换摆场商品。确保展馆内的所有出售商品完好，美观，客户体验正常！

3、体验馆出售商品的清洁监督

所有商品（包括家具，软装饰品和建材），必须干净，整洁，重点注意商品的卫生死角（例如：家具腿，地毯边，塑料垫，茶几角落，衣柜顶，柜子玻璃，柜子内部隔板，雕花，灯罩，挂画等），责任到人。

4、体验馆其他摆场的监督

（1）私人用品摆放

（2）办公用品摆放

（3）公共财物管理等

三、会议管理

1、早会，每天早上必须开会，并在上班后半小时内完成，形式和内容见相关培训课件，主要以激励调整状态为重点。

2、夕会（分享总结会），原则上必须开，在影响客户体验的情况下，可不开，相关形式和内容见培训课件，主要以总结解决问题为重点。

3、周会，月会。对统计的数据做分析和总结，找问题的症结点，并制定合理、有效、可实施的改善方案。

4、其他紧急会议，如紧急传达和通知，紧急布置等会议。

四、体验馆团队管理

1、作息时间管理

安排休假，审批请假，监督考勤，工作时间等，并做好相关记录，按总部规定时间统一并上报。

2、礼仪管理

检查员工上班时间的语言，仪表，形态，着装，工牌，精神面貌等，包括导购，安装师傅，仓管人员等人员的行为规范。

3、销售管理

（1）相关数据搜集、统计和分析总结。

（2）销售任务分配和监督。

（3）销售绩效考核和评估。

（4）线下推广策划与执行。

（5）导购在售前，售中，售后问题的分析总结。

（6）销售、服务技巧和流程的学习和培训。

（7）其他销售相关的内容监督管理（例如：erp信息录入，发帖，微博维护，客户提供照片，dm单派发等）

（8）员工客户管理和跟踪检查。

4、学习与培训

（1）组织员工学习专业知识内容。

（2）销售相关内容（包括服务和销售的技巧和态度）

（3）公司规章制度，和其他新流程，新制度，新课程相关内容。

（4）以及其他经验性，感悟性知识的学习，分享和培训。

（5）传达公司最新相关规定和制度，最新专业知识和相关流程。

（6）搜集最新行业知识和社会知识并传达，确保员工信息准确及时。

（7）定期或者不定期的组织对薄弱环节的学习培训，并对学习培训结果进行相关考核。

5、人事管理

（1）人员招聘，任用，淘汰。

（2）考核，奖惩，面谈。

（3）人员入职，离职，岗位变动，降级等。

（4）各种奖金，罚款，福利等。

（5）各种人事变动与总部人事等相关部门的相关沟通备案，开关相关权限等内容。

6、团队建设。

（1）制定合理的团队奖惩制度和公平的竞争考核机制。

（2）激励，辅导员工，解决员工技能和态度上的相关问题，帮助规划员工职业生涯。

（3）协调体验馆内部人员之间的关系，团结每一个人。

（4）增强团队凝聚力，执行力，提高员工积极性。

（5）培养优秀销售和管理人才，为公司储备人才。

（6）合理建议的搜集和改善，开通各种沟通交流渠道，接受申诉和员工投诉，与其他相关部门的直接协调和沟通。

（7）营造和谐，高效的工作氛围，组建有战斗力的销售团队。

五、财务及报表管理

1、相关财务报表，流水账，发票整理，备用金申请，其他费用请款等。

2、现金缴存，后台提交操作，审批财务相关流程，查看其他人或部门审核结果，退款查询，以及与相关财务人员沟通。

3、员工（包括导购，助理，安装师傅，仓库等）奖金，提成，工资核对，以及与相关财务核对等。

六、其他日常事务管理

定期检查仓库安全情况，监督所有货物（包括退换货）的盘点，收发，摆放，维修，销售处理安排等。

2、协助开单

包括，协助导购谈单，开具票据，单据，以及向顾客出具其他相关资料。

3、协助跟单

协助导购查询订单商品，与相关人员沟通，协调大仓库与总部之间的安排等内容，尤其是重点单子，加急单子的协助处理。

4、送货管理（助理的重点工作）

沟通协调仓库，安装师傅，销售，客户之间的送货安排，尤其是时间和车辆的安排，定期对送货安装进行盘点，重点检查特殊客户情况，做到送货安排心中有数。

5、协助处理售后投诉问题

包括电话沟通，代表公司上门协商等，尤其对于特殊情况的客户做专门的跟进和协调。

6、相关资质，文件办理

包括，营业执照，税务登记证，消防安全检查合格证等，门头/招牌审批书，相关行政资料文件，以及协调与其他国家机关部门的工作。

7、网络，电话等信息内容的管理

包括，调整，缴费，问题解决等相关事宜

8、其他事物

包括，突发事件处理（包括纠纷，天灾人祸，紧急事情等），员工工作总结的查阅建议，自己工作总结等内容。