早餐饮食吃高纤维食物
早餐饮食可吃高纤维食物,如下讲述更多相关合理安排水果饮食,更好促进水果保健。
水果有别于蔬菜,其食用方式的不同,也是重要因素。水果风味佳口感好,适合生食,既然可以生食,不需烹饪,食用时间就较为随意,随时想到就可以吃。不过从营养角度来看,何时食用水果还真有些讲究。
相对肉、禽、鱼、蛋和谷物,水果蔬菜在营养上有其特点,含有丰富的维生素和膳食纤维。维生素是一类小分子的.有机物,虽然人体的需要量比较少,但却有多方面的重要生理功能,问题是作为有机物,性质不大稳定,在加工烹饪过程中,容易变性破坏。特别是维生素C,对温度尤为敏感,加热烧煮时损失很大。第三次全国营养调查显示,我国人均消耗的食物中维生素C数量达到推荐需要量的180%,但人群中轻度缺乏维生素C的情况普遍存在,原因就是蔬菜烧煮成菜肴, 维生素C大量丢失,人体实际摄入的量就大为减少。
水果显然在早餐时食用更理想,因为早餐较为简便,很少有菜肴佐餐,更需要水果来提供维生素。膳食纤维还有调节改善血糖血脂、提高人体免疫力的功能,维护身体健康,从早晨开始。
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