食品安全教案及反思
《有趣的食品包装》教案与反思
活动设计背景
这节活动的选材关注了当前社会的热点话题——食品卫生安全。
在人民的生活水平不断的提高地同时,一些不法分子为了谋利,将各种各样的垃圾食品带入市场。给我们的生活带来了严重的危害。为了避免这种危害,我们首先应该拥有一些安全食品的常识,那么孩子也不例外。所以想通过本次活动,使孩子们具备选择安全食品的最基本的能力。逐步的建立起购买食品应具有的自我保护意识。其次本次选材也遵循了纲要精神——科学教育生活化,学习身边的科学。食品和我们生活息息相关,利用身边的事物作为科学探索的对象,为幼儿认识周围世界,解决生活中的实际问题提供了获得直接经验的前提和可能。
活动目标
1情感目标:喜欢参与科学探究活动,能主动的发现食品包装袋上的各种标志。
2、技能目标:能观察各种食品包装袋上的图文标志,理解不同的标志代表不同的含义。
3、态度目标:知道食品包装袋上应具备这些标志的食本站是安全的,有自我保护的意识。
教学重点、难点
重点: 引导幼儿观察、发现食品袋上的标志,并理解不同标志的含义。
难点:知道食品包装袋上应具备哪几种标志的食本站是安全的,并在表格中找出各类标志。
活动准备
1、收集各类带有不同图文标志的食品包装袋布置成超市。
2、用白纸遮住底部文字注解的各种食品标志图片。
3、大小表格 、小小质检员挂牌 、铅笔 、两个不同颜色的大塑料篮和六个小篮子。
活动过程
一、游戏引入,发现标志。
1、以幼儿购物引入活动,提出问题。
问:“你选的是什么食品,你为什么选它?原来很多小朋友只是通过包装袋的漂亮、感觉这种零食很好吃来选择食品的,其实食品包装袋上有很多的秘密——各种标志,它们分别代表食品是安全的、绿色的、没有过期的?小朋友们,你能把它找出来吗?”
2、幼儿通过观察,找出包装袋上有的各类标志。
二、主动探索,理解标志。
1、老师将幼儿找出来的主要标志以图片的形式贴于黑板上。
(1)质量安全 (2)食品的身份证 (3)食品安全食用期 (4)绿色食品
2、请幼儿猜猜每个标志分别所代表的意思。
问:“这些包装袋上的秘密被我们找出来了,那它们分别代表什么意思呢?你能告诉我吗?你是怎么知道的?”
三、加深理解,讨论危害。
问:“小朋友们,原来食品包装袋上有那么多的标志,有了这些标志就说明食品是安全的、合格的;如果我们不认识这些标志,吃了什么标志都没有的那种不合格的.食品,会发生怎样的后果呢?
四、扮演角色,检查标志。
1、老师出示大范例,讲清填表的细则。
2、幼儿扮演小小卫生质检员,到超市检查食品袋上的标志,并将合格、不合格的食品分类放。
3、请幼儿拿着表格分享讲述自己检查的结果,将不合格的食品进行销毁,结束本次活动。
教学反思
我觉得本次活动的亮点就是充分的体现了幼儿的主动性,以孩子的主动观察、探索为主。以及教师的退位。在活动中,从最初幼儿找出各种标志,通过观察猜想它们的含义到在表格中检查标志,分类找出食品,处处体现出教师在活动中的退位,使幼儿成为了本次活动的主体。充分的体现了孩子的主动观察和主动探索。
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