食品安全教案反思
《重要的食品保质期》教案与反思
活动设计背景
我班孩子经常带早餐来园,每次幼儿饮奶时我们都要教孩子看看牛奶盒的生产日期和保质期,所以想到让孩子学会认识其他食品的保质期,不要吃过期的食品。
活动目标
1、知道食品外包装上的数字都是有用的。
2、能关注食品的生产日期和保质期,初步具有初步的食品使用安全意识,会选择保质期内的食品。
教学重点、难点
1、观察统计表推算食品的保质期。
2、游戏“苗苗糕点屋”——选择保质期内的`“糕点”
活动准备
1、物质准备:“食品外包装上的数字统计表”、“食品生产日期和保质期统计表”一张;“1年挂历”一张;过期的食品;苗苗糕点屋场景
2、经验准备:关注食品外包装上的数字;已做过关于“食品外包装上的数字”的统计调查
活动过程
出示过期发霉的面包和苹果,让孩子仔细观察他们有什么不一样的颜色和味道,这样的食品还能吃吗?如果吃了会怎么样?引申出食品的保质期。
1、巩固对食品外包装上的数字作用的认识。
(1)观察统计表,请幼儿介绍数字在食品外包装上的作用。
师:小朋友在食品的外包装上发现了许多的数字,这些数字告诉我们很多事情,现在谁能向大家介绍一下,它们都告诉我们什么事情?
(2)引导幼儿发现:每种食品的外包装上都有生产日期和保质期。
师:从这张表上,我们发现什么呢?
(3)了解保质期的作用和重要性。
师:每种食品都有保质期,保质期有什么作用呢?
2、关注生产日期和保质期,学习推算食品的保质期。
(1)师:正是因为保质期很重要,所以今天我们就来讨论保质期的问题。假如你到商店去买食品,你会看保质期吗?你知道在什么时间内吃这样食品是安全的吗?
(2)幼儿讨论后小结:要先看生产日期,再看保质期,然后从生产日期开始算一算,最后还要算出来的时间是不是过了今天的时间。
(3)请幼儿推算食品的保质期。
①师:这里有几种食品,它们的生产日期和保质期都在上面,你们知道它们在什么时间内吃是安全的吗?
②幼儿讨论、推算。推算时可利用墙角上贴的挂历。
3、游戏“苗苗糕点屋”——选择保质期内的“糕点”
① 介绍游戏玩法:请幼儿将过期的“糕点”找出来。
② 幼儿操作。
③相互交流操作结果。
另附图片:
重量(g) 厂家电话 生产日期 保质期 安全期
50g 023-85364558 20111023 6个月 ?
1800g 0234671256 20120106 3天 ?
15g 0264589137 20110923 20个月 ?
250ml 02385412692 20111208 180天 ?
500ml 02385412589 20111012 24个月 ?
教学反思
1、 整节课上下来,孩子积极性较高,因为平时涉及这方面的问题较少,孩子兴趣较浓。
2、 但是时间没有控制好,导致课还没有上完,就有孩子请假解便,我多不好意思的。
3、 孩子们在推算食品保质期时比较困难,这是我的疏忽。我虽然布置家长带孩子到超市调查各种食品的保质期,但是我们农村幼儿的家长不重视,根本没有完成老师交给的任务。我应该自己带孩子到超市做调查。
4、 上完课我才想起有些食品包装盒上没有注明保质期,这就需要根据生产日期和安全日期推算保质期。
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