关于餐厅的成本核算及投资预测
先制定出首期投资预算,主要可分为以下几个方面:
1、房租(价格取决于所在的地点,以及面积的大小,注意这个部分的预算最好是考虑到有些房主要求租户一次付清半年的房租),装修(取决于所要装修的档次和风格,以及所用的原材料等等,请注意这部分预算里我将餐厅的桌椅也算在其中)。
2、人工(取决于餐厅的规模和人员分配等情况),装备(这个方面包括厨房所需的装备和前台餐厅所需的相关装备,例如厨房的炉头,风扇等等;前台的餐具,咖啡机,钢琴等等)。
3、原材料储备(一般第一个月的储备预算要多算里一点,因为全部所需的'材料都要在这个月内购买,其次的每个月就会略少一点,就是指缺什么货就补什么了,原材料储备预算这方面要根据你所定的菜谱来推算)。
4、固定开支预算(这当中包括水,电,煤气,电话费,相关的管理费用,例如卫生管理费,地税等等的),最后就剩下不可预见开支预算(这个部分可以根据不同地区的情况而定),相关手续费(这方面的预算包括申办营业执照,卫生执照等等)。注意在这部分的预算里,你最好要预算出前三个月的投资中预算,因为你的前期投资约算不肯定全部发生在头一个星期,而是会逐个地发生在前三个月的,而且还要做最坏的打算就是前三个月没有收入,而且这种情况是很平常的,因为你不可能开张就盈利,所以要保证你前三个月开支费用,这样才可以保证你的正常运行。一下是一个案例,可以给大家一点借鉴:
房租:半年合计125,000元;
装修:中档西餐馆200,000元;
人工:厨房六个人,一名大厨,一名二厨,四名打杂,每个月共计8,000元;前台八人,经理一名,七名服务员,每月共计7,000元;会计一名,每月600元,单月人工开销共计15,600元,三个月共计46,800元;
-装备:厨房60,000元,前台50,000元;
固定开支:500元每周,三个月共计6,000元;
原材料:第一个月10,000元,接下来的每个月各4,500元,前三个月共计19,000元;
未知开销:300元每周,三个月共计3,600元;
相关手续费:4,000元。
共计支出:514,400元人民币。
-
投资顾问工作职责20篇(合集)
投资顾问工作职责11、负责对证券投资策略、资产配置方案进行研究;2、协助营业部依托公司投研团队服务资产30万以上的优质客户;3、对内为营销团队提供专业知识支持,对外参加各种投资交流活动;4、制定投资服务计划,研究金融衍生品规则,为客户提供相关的`投资、套利咨询...
-
(精品)投资顾问工作职责
投资顾问工作职责11、利用电话和网络进行公司产品的销售及推广,与客户良好沟通,维护好客户关系,按时完成销售任务!2、耐心解决客户提出的`专业性或其它方面的问题,为客户提供针对性的支持与帮助;3、维护老客户,定期与客户进行沟通,建立良好的长期合作关系;4、积极拓展和...
-
关于投资合同(优选15篇)
在当今社会,人们对合同愈发重视,关于合同的利益纠纷越来越多,签订合同可以明确双方当事人的权利和义务。那么合同书的格式,你掌握了吗?下面是小编整理的关于投资合同,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。关于投资合同1甲方:_________性别:_________身份证号:___...
-
投资借款合同(实用15篇)
现今很多公民的维权意识在不断增强,能够利用到合同的场合越来越多,合同的签订是对双方之间权利义务的最好规范。相信很多朋友都对拟合同感到非常苦恼吧,下面是小编整理的投资借款合同,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。投资借款合同1贷款是银行或其他金融机构按一定利率...