除夕夜为什么吃饺子

导语：每逢除夕，饺子就成为了饭桌上不可缺少的食物，在新年的时候，家家户户都要吃饺子的，大家都知道饺子的形状类似于元宝，所以吃饺子也被大家认为是大吉大利象征，也预示着一年内有好的运气。那么你知道除夕夜为什么吃饺子吗?除夕夜吃饺子有什么寓意呢?下面，就和万年历小编往下了解吧!

除夕夜为什么吃饺子

饺子是一种历史悠久的.民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种不可缺少的佳肴。据三国魏人张揖着的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。 元朝称饺子为“扁食”。 清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。

除夕夜吃饺子有什么寓意

民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

饺子馅的意思芹菜馅——即勤财之意 韭菜馅——即久财之意白菜馅——即百财之意 香菇馅——即鼓财之意酸菜馅——即算财之意 荠菜馅——即吉财之意野菜馅——即野财之意 鱼肉馅——既余财之意牛肉馅——即牛财之意 羊肉馅——即洋财之意大枣馅——即招财之意 三鲜馅——即三羊开泰之意