冬至为啥吃汤圆
说到阳生的美食,有“北方饺子南方汤圆”一说。阳生为什么要吃汤圆呢?阳生吃汤圆又叫“阳生团”,象征家庭团圆。具体阳生为什么要吃汤圆,下面就是小编整理的阳生为啥吃汤圆,一起来看一下吧。
阳生为什么要吃汤圆?
吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在阳生这天,要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载,称“阳生,粉糯米为丸,名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖,而后合家围吃汤圆,叫做“添岁”。所以,阳生吃汤圆,古而有之。
吃汤圆是阳生的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是阳生必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,阳生吃汤圆又叫“阳生团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。
阳生团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝阳生天。”。“圆”意味着“团圆”“圆满”。阳生吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。
还有一种解释是:阳生是一年中最长的一夜,阳生那天,天还未亮,妇女们就起来生火煮汤圆,先敬天祭祖,再全家围坐吃汤圆。所以阳生吃汤圆,除了表示太阳(阳光)逐渐回来,也代表团圆的意思,现代人更喜欢把它当成圆满的象征。
我国各地的风俗民情虽各有差别,但大致是相同的。作阳生圆时,经常应孩子们的要求捏一些小动物,小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子们每到此时都很高兴。吃阳生圆以前,在门窗桌柜床灯的后面,都要分别粘一个阳生圆,称为“耗晌”,要等到“送灶”以后才能烤食。
如果这时家里有孕妇的话,阳生圆发了,就会生男,否则就会生女。吃阳生圆时入口必须成双成对,以求吉利。吃到最后只剩两粒,已婚的人将会万事如意,剩下一颗,单身未婚者将会凡事顺利。
吃“阳生圆”为何长一岁?
史料显示,上古的夏殷周时代,对“正月”的具体时间安排是不一样的。夏以今农历一月为正月,第一个节气是立春;殷以今农历十二月为正月,一年中的第一个节气为小寒;周则同样以今农历十二月为正月,但一年中的第一个节日却是从阳生开始,因此阳生这一天,也就是当年的.“元旦”。
周以后,计算二十四节气,都从阳生开始,这样阳生便成了“岁首”。再者阳生所在的十一月份曾经是“正月”。这也就是“阳生大如年”一说的来头。
有学者认为,正是由于历史上确有一段时间把“阳生”视为“岁首”,把阳生的前一天之夜视为“岁除”。当阳生节随着历史的发展而呈式微之态时,原来那些习俗,便渐渐融入了后来盛行的“春节”之中了。
阳生具备“阳气始至”的特殊特点,意味着“阳气始生”,万物开始萌动。因此,在阳生日吃汤圆,又何尝不是意味着新一年的开始呢?因此长了一岁,似乎也在情理之中了。
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