端午节美食粽子的饮食注意
本文导读:粽子是端午节不可缺少的食物,同时平时不是端午节很多人也很喜欢吃粽子,可是大家知道哪些人不能吃粽子吗,现在我们就一起来了解下。
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粽子是端午节不可缺少的食物,同时平时不是端午节很多人也很喜欢吃粽子,可是大家知道哪些人不能吃粽子吗,现在我们就一起来了解下。
粽子的营养价值
棕叶:一般是包裹粽子“外在”所需的原料
粽叶是理所当然的主角,还有荷叶、假黄梨叶和竹叶3 种可供选择。荷叶清香,能降血压和泻水;假黄梨叶有去外感和清凉的功效,竹叶则能清热和消暑。
制作粽子主要材料:
花生:含蛋白质,维他命B和维他命E,但含油量高,多吃易肥胖。
咸蛋黄:营养价值相当高,含丰富蛋白质、维他命B2;其胆固醇含量相当高,估计约含280至300毫克的胆固醇。咸蛋黄虽可降火,却属腌制食物,盐分过高,会影响心脏机能,故不宜多吃。
糯米:糯米跟稻米的营养价值基本上是一样的,含丰富淀粉质和维他命B,只不过糯米粘性较高,较难消化。然而,少量糯米能补益内脏和暖胃,适合寒底的人食用,多吃有碍消化和血气运行。 绿豆和红豆:绿豆和红豆含高蛋白质、淀粉质,矿铁物质、磷、锌、镁、钙和钾质,但不含脂肪。绿豆清热解毒和凉血,多吃太寒凉,红豆有助脾胃和消化。
哪些人不适合吃粽子?
1.心血管病患者。肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,属油腻食品,患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。
2.老人和儿童。粽子黏性大,老人和儿童如果吃得多了,极易造成消化不良,以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
3.胃肠道病患者。糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。
4.糖尿病患者。粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖搅拌,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒症状。 粽子的确很好吃,不过粽子吃多了会引起消化不良腹胀,所以中国吃网小编提醒大家在端午节吃粽子要忌口不要吃太多哦。(完)
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