怎么做情人节大餐
DIY情人节大餐:坚果牛排的做法
材料:牛里脊,葱头,土豆,杏仁,盐,黑胡椒粉,啤酒,蒜,番茄沙司
做法:
1.牛里脊切片,用刀背砸松牛肌肉组织,加盐、黑胡椒、啤酒(用红酒可能会更好些)腌渍10分钟;
2.葱头切成洋葱圈,杏仁用温油炸酥,切碎;
3.土豆蒸熟,去皮,制成土豆泥,加洋葱粒、蒜蓉、奶油、盐炒入味;
4.锅内放黄油融化,用小火煎牛排;
5.反面,放洋葱圈,加啤酒(用红酒跟好)煎5--6成熟;
6.洋葱粒、蒜蓉用黄油(或者橄榄油)炒香,放番茄沙司、高汤、盐炒成番茄酱汁,浇在牛排上,放上土豆泥,撒杏仁。
DIY情人节大餐:韩式牛排的做法
材料:牛排905克,酱油120毫升,白糖60克,芝麻20克,芝麻油30毫升,小洋葱3个,切细片,蒜头2个,压碎,甜料酒75毫升
做法:
1.用一个 大碗,将酱油、糖、芝麻、芝麻油、小洋葱、蒜和甜酒搅拌在一起。然后把牛排放入,各面都裹满。盖上后放入冰箱12-24小时。
2.用中火将大锅加热。放入牛排炸5-10分钟或直到牛排不再是粉红色。配上沙拉或炒饭即可。
DIY情人节大餐:香煎小排的做法
主料:牛排1250克,
调料:猪油100克,辣酱油25克,盐5克,胡椒粉4克,啤酒100克,黄油100克
做法:
1.将中段牛排切成20小块,用刀拍平成厚约1.2厘米的`片,撒上盐、胡椒粉拌匀;
2.煎锅烧热,放入猪油,将牛排下锅,煎至七八成熟;
3.将锅中猪油滗去,加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁,略翻一下起锅装盘;
4.浇上煎下来的原汁沙司,旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。
DIY情人节大餐:莎朗牛排的做法
材料:莎朗牛排1块,奶油60公克,红酒2大匙,黑胡椒粉适量,糖适量,盐适量
做法:
1.将沙朗牛排修整边缘形状、去除油筋,备用。
2.将红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐拌匀,倒在作法1的沙朗牛排上。
3.将步骤2的沙朗牛排腌约5分钟,备用。
4.热一锅,将奶油放入锅中以中火烧至8分热,转中小火。
5.将作法3的牛排放入锅中,每面煎约3分半钟,煎至表皮呈现金黄色即可。
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