元宵节餐桌食物介绍
元宵节,南方人吃汤圆,主要祈求全家团团圆圆。北方人要吃元宵。说到元宵,不少人以为汤圆就就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,实际就是两种东西。除了我们熟知的元宵和汤圆还需要做些什么呢,下面小编带您来看一看,接下来小编为你带来元宵节餐桌食物介绍,希望对你有帮助。
1、面灯
说起元宵节的习俗,大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜,然而还有一种习俗就是从汉朝就流传下来的,那就就是正月十五点豆面灯。元宵节的.灯光就是吉祥之光,能驱妖辟邪祛病,因此正月十五捏豆面灯就就是老百姓祈求新一年阖家幸福,家业兴旺。
2、豆面团
昆明人喜欢吃豆面团,做法跟元宵差不多,就是将豆炒熟后磨面,团成丸子后用水煮熟即可,口感不错。
3、糟羹
台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少许米粉,煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的,用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。
4、面条
江北地区民间流传有“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”的民谚,当地人在正月十五晚上要吃面条,听起来与元宵不相关,但也有祈求吉利之意。《仪徽岁时记》载:“(正月)十八落灯,人家啖面,俗谓‘上灯圆子落灯面’,各家自为宴志庆。”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。
5、油茶
元宵节夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圆”,一天吃饺子,一天吃元宵;山区则就是“十五打油茶,十六捏扁食”。正就是所谓的“十里不同俗”。打茶就是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。
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