如何制作蜂蜜奶酥小餐包

1. 将除黄油外的所有材料放入面包桶内（液体放最下面，当中放粉类，最上面放酵母）

2. 和成团，将软化的黄油加入面团中，揉至扩展阶段；盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大

3. 面团发酵同时，做椰蓉馅料.黄油软化加入糖粉、盐打至颜色变白

4. 分次加入蛋液搅拌均匀

5. 最后拌入奶粉和椰蓉

6. 做好的.椰蓉奶馅放入冰箱冷藏

7. 将揉好的面团松弛15分钟分割成9份，冷藏的椰蓉奶酥分成9等份

8. 将椰蓉奶酥包入面团，收口捏紧

9. 整齐排列到方形烤盘，进行2次发酵，发至原来2倍大小

10. 面包表面刷蛋液，撒上椰蓉

11. 烤箱预热170度，上下火20-25分钟，出炉后立刻脱模

小贴士

1、此方液体量大，面粉吸水性不同，预留10g左右慢慢加入2、自家烤箱温度各有差异，配方中是参考值，按自家烤箱实际温度来调节。