保证厨房无菌的小窍门
厨房是我们烹饪食物的场所,但你是否知道,厨房卫生不佳可能会滋生许多细菌并导致疾病呢?
以下是一些简单的消方法可以让你保持厨房清洁,烹饪出健康安全的食物:
1,首先要保持清洁用的海绵布干净,如果海绵布看起来脏了,不要犹豫,先将其消毒,或是放在热水中用漂白剂杀菌后再使用;
2,擦拭不同的位置和物品时用不同的海绵,避免物品间互相污染;
3,不要使用太旧的'海绵,这会影响清洁效果;
4,切不同的食物最好使用不同的砧板,生食和熟食、不同的肉类和食品要用不同的砧板切;
5,切生肉之后砧板一定要立刻清洗,肉类可能会在砧板上留下沙门氏菌,清洗以避免细菌繁殖;
6,用餐后的剩饭剩菜不要放太久,最好在两个小时内放入冰箱冷藏;
7,重新加热隔夜的饭菜时,至少要把食物加热到74摄氏度以上以杀死细菌;
8,剩菜剩饭不要放超过3天;
9,解冻食物时最好不要直接把食物放在热水里或是丢在灶台上,这个过程里很可能有细菌繁殖。要提前做好打算,把需要解冻的食物在前一天晚上从冰箱冷冻柜移到冷藏柜。
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