厨房刀具磨刀技巧
科普知识2.35W
有些人不会磨刀,刀不快时很着急,这样很浪费时间。下面小编带来的是厨房刀具磨刀技巧,希望对你有所帮助!
先把刀放在盐水盆子中泡约一个小时。
在粗磨刀石上,刀口向前与刀石约成20度的.角度,磨刀石与刀背高度稍微大于一横大拇指,前后磨刀。
刀的一面在磨刀石上顺刀口线方向走,向一个方向顺磨,始终重复朝一个方向。不倒着磨 。
刀翻过来,同前也是朝一个方向顺磨,始终重复朝一个方向。不倒着磨 。
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