客房服务员工作培训计划
客房服务员在开展工作之前进行工作培训,有利于提升客房服务质量。下面就随小编一起去阅读客房服务员工作培训计划,相信能带给大家帮助。
客房服务员工作培训计划一一、指导思想
紧跟当今旅游酒店业发展的趋势,力足于我区酒店服务特色,站在企业的角度,依据市场需求设计培训内容,运用学校丰富的教学资源和现代化的教学手段,为企业培养高素质高技能的中高级酒店服务与管理人才。
二、培训目标
通过相关理论知识与实践技能的学习,使学员能熟练完成一定岗位工作任务,并能承担相应的职责。
1、培养正确的.服务意识和职业心。
2、培养学员的团队意识和归属感
3、掌握酒店服务基本技能与技巧(以餐厅服务和客房服务为主)。
4、具备处理日常事务的能力。
三、培训对象
酒店主管 领班 优秀服务员。
四、培训内容及时间
1、餐厅服务与管理主要课程模块:餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。
2.客房服务与管理主要课程模块:客房产品概述、清洁服务、接待服务、安全服务礼节等四个培训模块。
3.课程安排(见后表)
4.课时分配:理论培训 天,计 学时;实践技能培训 天,计1学时,合计 学时。
5.时间:200 年 月 日 至 月 日
五、培训形式
以理论学习为基础,掌握实际操作技能为目标,全面提高学员综合素质。
1 .理论讲解;2. 实操训练;3 .学员观摩;4. 案例分析;5 .模拟场景表演;6. 酒店实习
六、培训内容安排(见后表)
七、要求与措施
1、全体学员需按时参加各项培训活动,校方建立学习挡案。
2、实行学分制:全程参与集中培训各项活动一次记学分10分;每一门专业课程测试合格一次记学分5分(合计35分);实习考核合格一次记学分15分;修满65分学分者为优秀。
客房服务员工作培训计划二一、说明
本培训计划按劳动和社会保障部颁发的《国家职业标准》编写。
二、培训目标
通过培训,使学员具备一定的服务意识,全面了解初级客房服务员专业的理论知识,熟练掌握本工种操作技能,达到独立上岗的水平。
三、课程设置和培训要求
(一)专业理论
1、客房产品概述
2、客房清洁服务
3、客房接待服务
4、客房服务礼节
5、客房安全礼节
6、旅游地理(辽宁地区)
7、外语知识
(二)专业技能
1、服务仪态训练
2、客房清洁操作
3、标准的普通话
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