当到期离职时应如何决断？

我目前工作的这家单位是国营的，五百强企业。在这儿工作两年，经理是个女的，比我大一岁，除了工龄比我长两年外，客观地讲，工作能力和为人处世都很平庸，虽然从来没有和她起过冲突，但是觉得很压抑。上月提交离职申请后几天，曾面试过一家单位，两轮面试，对方面试官对我的印象都很不错，第二轮面试结束后就直接通知我离职到期后去报到上班。随着离职日期越来越近，我心里反而越来越没谱了。因为即将去报到的用人单位是一家发展中的企业，老板是华裔。公司很多制度和流程都不完善，面试的时候就说明了，要求我入职之后开始建立。汇报对象是总监，但岗位是基层的。说是让我从最基层开始了解公司，熟悉之后视能力再行提升。这个倒是我比较感兴趣的，因为我不喜欢按部就班，不管是制度还是流程，我喜欢从无到有的过程。但开的工资确实让我觉得很意外，试用期两个月，试用期的工资是我目前工资的60%，转正之后的工资是我目前工资的80%。和同龄的一个准同事聊天时，无意中了解到，他入职该公司两年，入职的时候薪资和该公司开给我的.试用期工资差不多。如果我后续获得提升，可能会超过我目前的薪资水平，但不会超过15%，薪资水平和这位准同事差不多。
马上要去报到了，我心里却一点儿都高兴不起来。毕业六年了，奔三的人了，难道我还要像应届毕业生一样，从最基层重新来过？别人跳槽升薪，而我却是降薪，为了未知的所谓“发展空间”，再消耗两年时间才能达到我目前薪资的115%？而这一切只是可能，并不确定。虽然我完全不怀疑面试时总监和副总那一脸的诚恳，但对于我这个年龄和我目前的状况，似乎更需要面包。
还有几天就到离职日期了，委实是度日如年，心里做着激烈的思想斗争，心乱如麻。你认为我深思熟虑也好，说我优柔寡断也罢。恳请各位朋友给一些建议，在下感激不尽！