科学育儿：孕中期的营养饮食原则

科学育儿：孕中期的营养饮食原则

孕早期孕妇的营养主要在于改善营养的质量而孕中期仅仅通过提高营养的质量已不能满足热能及一些主要营养素的需要。因此，此时期的营养，应在保证质量的同时，提高营养素的摄入量。

孕妇进入孕中期，身体会发生一系列变化。一方面，孕妇的体重迅速增加，孕妇在怀孕期问体重将增加12~14公斤，其中 60％甚至更多都是在孕中期增加的，孕妇体内皮下脂肪的储存量也在迅速增长；另一方面，孕中期也是胎儿迅速发育的时期，胎儿除了迅速增长体重外，一些组织器官还在继续分化，已经分化的器官则要在形态增长的同时，完善自己的功能，特别是神经系统的发育。孕中期胎儿脑重量在不断增长，主要是脑内磷脂和胆固醇的含量迅速增加，即神经细胞的髓鞘化，从而为大脑的功能发育创造条件。因此．孕中期胎儿仍然处于重要时期。

孕早期孕妇的营养主要在于改善营养的质量而孕中期仅仅通过提高营养的质量已不能满足热能及一些主要营养素的需要。因此，此时期的`营养，应在保证质量的同时，提高各种营养素的摄入量。

孕中期，大多数孕妇的早孕反应已经过去，因此，应当不失时机地调整饮食，补充营养。但据调查资料表明，我国人民的饮食习惯仍以碳水化合物为主，虽然近年来随着经济生活水平的提高，不少孕妇已注意到食物的营养价值，可是膳食结构仍不合理，往往因此而影响到营养素的利用。

孕中期孕妇的膳食应包括以下食品：

鲜奶牛奶中含有丰富的必需氨基酸、钙、磷、多种微量元素及维生素A、D和B族维生素。有条件者每日可饮用 250～500毫升牛奶。应鼓励不习惯喝牛奶的孕妇从少量开始，逐渐增加摄入量。

鸡蛋鸡蛋是提供优质蛋白质的最佳天然食品，也是脂溶性维生素及叶酸，维生素B2、B6、B12，的丰富来源，铁含量亦较高。鸡蛋不仅烹调方法简单多样，甜、咸均可，并易于保存。凡条件许可的，应每天吃鸡蛋1～3个。

鱼、禽、畜肉及内脏这些都是蛋白质、无机盐和各种维生素的良好来源，孕妇每日的膳食中应供给50～150克。如条件不许可，可用蛋类、大豆及其制品代替。鱼和蛋是最好的互换食品，可根据季节选用。动物肝脏是孕妇必需的维生素A、D，叶酸，B族维生素及铁的优良来源，也是供应优质蛋白质的良好来源，每周至少吃1~2次，每次100克左右。

大豆及其制品 大豆及其制品是植物性食品中蛋白质、B族维生素及无机盐的丰富来源。豆芽含有丰富的维生素 C。农村或缺少肉、奶供应的地区，每天应进食豆类及其制品50 ～100克。

蔬菜、水果 绿叶或黄、红色蔬菜都含有丰富的维生素、无机盐和纤维素。每天应摄取新鲜蔬菜250～750克，其中有色蔬菜应占一半以上。水果中带酸味的，既合孕妇口味又含有较多的维生素C，还含有果胶，每天可摄取150～200克。瓜果类蔬菜中黄瓜、番茄等生吃更为有益。蔬菜、水果中所含的纤维素和果胶对防治便秘也十分有利。

海产品 应经常吃些海带、紫菜、海鱼、虾皮、鱼松等海产品，以补充碘。内陆及缺碘地区应食用加碘食盐。

硬果类食品芝麻、花生、核桃、葵花子等，其蛋白质和矿物质含量与豆类相似，亦可经常食用。

应该注意的是，由于此阶段多数孕妇胃口大开，容易不加限制地过多进食，造成巨大胎儿，容易难产，故应避免随意乱吃，尽量做到营养适当。