糖尿病的合理饮食

糖尿病是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退，小编收集了糖尿病的合理饮食，欢迎阅读。

　　香菇烧豆腐

材料：嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。

做法：豆腐洗净切成小块。在沙锅内放人豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改文火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。适量服食，不宜过热。

功效：清热益胃，活血益气。

此方对烦热、消谷善饥兼见瘀血型糖尿病患者尤为适宜。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒;香菇有益气活血、理气化痰之功。

　　玉竹粥

材料：玉竹20克，粳米100克，甜叶菊糖(不含糖)适量。

做法：玉竹洗净切片，加水煮汁去渣滓。粳米淘净，加玉竹汁及适量清水煮粥，将熟人糖，稍煮待溶即成。每日1次，连服5～6周。

功效：滋阴润肺，生津止渴。

玉竹味甘，微苦，为气平质润之品，善润肺补脾;粳米得天地中和之气，色白入肺，益气清热，除烦止渴;佐以甜叶菊糖甘凉润肺，兼能调味。三味相合，实为滋阴润肺、生津止渴之膳食。

　　饮食宜忌

1、宜吃五谷杂粮。如荞麦面、燕麦面等富含维生素B、多种微量元素及膳食纤维，长期食用可降低血糖、血脂。

2、宜食含糖低的蔬菜。如 韭菜、西葫芦、冬瓜、黄瓜、西红柿、青椒、茄子。

3、宜吃含钙食物。缺钙会促使糖尿病患者的病情加 重。含钙高的食物有虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、 牛奶等。

4、宜食富含硒的食物。 硒与胰岛素调节糖代谢的生 理活性类似。鱼、香菇、芝 麻、大蒜、芥菜等富含硒， 它们能降低血糖、改善糖尿病症状。

5、宜食富含维生素B和维生素C的食物。补足这两 类维生素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜病变、肾脏病变有利。鱼、牛奶、豆类及芥 菜、甘蓝、青椒、鲜枣等富 含维生素B和维生素C。此外，南瓜、苦瓜、洋葱等对患者多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，还有降低 血糖，调节血糖浓度功能，适宜多吃。

　　生活宜忌

一、戒烟限酒。烟草中的烟碱可使心跳加快、血压升高，而乙醇对心脏具有毒害作用，过量的乙醇摄入能降低心肌的收缩能力。

二、“三低”饮食、减重。糖友原则上应做到“三低”，即低热量、低脂肪、低胆固醇。并且通过合理的`饮食积极控制体重。研究表明，体重增加10%，胆固醇平均增加18.5%，冠心病危险增加38%。

三、一周三次运动。适量的体育运动有利于增强心脏功能，促进身体正常的代谢。每周应运动三次以上，每次不少于30分钟。应选不太剧烈的运动，如慢跑、打太极拳、练八段锦等。

四、定期测血糖。选择对心脏无损害的降糖药，空腹血糖控制在7毫摩尔/升以下，餐后血糖控制在10毫摩尔/升以下，糖化血红蛋白控制在7%以下。老年人可适当放松标准，预防低血糖。

五、严控血压血脂。血压应控制在130/80毫米汞柱以下，每天坚持量血压;血脂中的低密度脂蛋白胆固醇应严格控制在2.6毫摩尔/升以下。