雪梨的功效与作用
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雪梨的功效:雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃。
1、雪梨能清热润燥,通便润肤:蜂蜜适量,加入凉开水,搅匀,早晚服或常服。
2、雪梨能治肺燥久咳:雪梨干15克或适量,川贝6克,同瘦肉、冰糖,炖汤服食。
3、雪梨能治咳嗽痰多:雪梨1个,捣汁,加姜汁、蜂蜜,服食。
雪梨食用禁忌:大便稀薄容易腹泻者和咳嗽痰白稀者不宜吃雪梨。
传统食谱:冰糖雪梨冰糖雪梨有很好的止咳化痰的`作用,比起喝止咳药用,它不会有副作用的问题。
方法一、1、将鸭梨洗净,去皮。2、去掉梨核,避免煮出来的梨水有酸涩口感。3、将处理好的梨,切成滚刀块。4、锅中加入适量水,烧至快开时,将冰糖放进去,小火加热至冰糖融化。5、冰糖化完后,把梨块放进去。6、大火煮开后,改为小火熬煮15分钟左右即可。
方法二、1、雪梨1个,洗净削皮切开去核。2、梨心部分放入少许川贝粉,用牙签固定。3、将雪梨放入碗中,加冰糖和水,隔水蒸30分钟即可。
方法三、将雪梨去皮,用器具磨成茸状或者切成数块,加琼珍灵芝10克,加冰糖少许、清开水适量,慢火煮半个小时即可。
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