国际饮食文明礼仪知识
国际文明礼仪常识,是人们在长期的共同生活和相互交往的过程中逐渐形成的,是一个人道德修养的体现,是一个企业精神文化的重要内容,是一个国家国民素质和道德的体现。下面,小编为大家分享国际饮食文明礼仪知识,希望对大家有所帮助!
一、 座位
1. 一般使用圆桌,面对门的.位置一般是主席,主人一般坐在主座,主人右手边的是主客,左手边是次重要的客人;
2. 一般等长者先坐定后,才开始入座,从座位的左边入座;
3. 不是叫客人坐在靠近上菜的地方;
4. 上全鸡、全鸭等整形菜,不能头朝尾朝向正主位和主要客人。
二、 餐具
1. 中国人一般使用筷子,用餐时不能玩弄餐具,不可用筷子指指点点,或者打手势示意;
2. 不可吸吮筷子,或者把筷子插入米饭中;
3. 尽量不要把自己筷子伸入汤中取食物。
三、 喝汤
1. 喝汤不要发出声响,用汤勺一小口一小口的喝,不宜把碗端到嘴边喝;
四、 用餐
1. 必须等到人到齐了才能开始进餐;
2. 应等主客或主人先用餐;
3. 看准自己要取的食物,再动筷子,尽量不要碰到其他食物;
4. 最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下,才送入口中;
5. 吃饭时,应端起饭碗,用饭碗贴紧自己的嘴巴,用筷子把米饭推入口中;
五、饮酒-美酒敬“佳人”
①在主人或侍者斟酒时,不要忘记要道谢。必要时,还需起身站立,或欠身点头行礼。
②敬酒时,应表示祝愿、祝福的意思。
③在他人敬酒或致辞时,应停止用餐或饮酒,认真倾听。
④提议干杯时,宜起身站立。
⑤男士不宜首先提议为女士干杯,晚辈、下级不宜首先提议为长辈、上级干杯。
⑥敬酒不宜过量,要适可而止,以免令人尴尬。
⑦假如因为生活习惯和健康等原因不能饮酒,可以向大家申明自己不能饮酒的客观实际原因;或主动以其他饮料代酒;或委托亲友、部下、晚辈代为饮酒。
⑧他人为自己斟酒时不宜强硬推辞。
在中餐中,主人亲自敬酒后,应当回敬主人。
西餐宴会上,常常是只祝酒不劝酒,只敬酒而不真正碰杯。
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